人物履歷
1974年06月至1978年02月,任陝西省藍田縣委工作隊隊員、副隊長、隊長,孟村公社黨委副書記;
1978年02月至1982年02月,在東北工學院金屬材料系高溫合金專業學習,獲工學學士學位;
1982年02月至1984年12月,陝西省西安市政府辦公廳綜合處、秘書處幹事;
1984年12月至1986年07月,任陝西省西安市政府辦公廳機要處副處長;
1986年07月至1988年08月,任陝西省西安市委辦公廳秘書處副處級秘書;
1988年08月至1991年03月,任陝西省西安市公安局蓮湖分局政委;
1991年03月至1992年12月,任陝西省西安市蓮湖區委常委、政法委書記;
1992年12月至1993年08月,任陝西省西安市蓮湖區委政法委書記、副區長;
1993年08月至1997年08月,任陝西省西安市蓮湖區副區長;
1997年08月至2000年03月,任陝西省西安市蓮湖區委副書記、區長;
2000年03月至2000年07月,任陝西省委辦公廳主任;
2000年07月至2006年01月,任陝西省公安廳廳長、黨委書記兼武警陝西省總隊第一政委、黨委第一書記(其間:2001年09月至2005年04月,在西北工業大學系統工程專業學習,獲工學博士學位);
2006年01月至2018年1月,任陝西省人民檢察院檢察長、黨組書記。
2018年01月至2018年1月,陝西省人民檢察院檢察長。
2018年1月30日陝西省十三屆人大一次會議舉行第三次全體會議上選舉產生新一屆陝西省人民檢察院檢察長,胡太平同志不再擔任該職務。
擔任職務
十屆、十一屆全國人大代表,陝西省第十二次黨代會代表,中共陝西省第十二屆委員會委員,陝西省十二屆、十三屆人大代表。