育兒菜譜醬汁漢堡蔬菜(三人份)

1/2小匙5、黃油 牛肉——蛋白質、亞鉛、維生素B類、鐵等；可增強持久力。 豬肉——蛋白質、亞鉛、維生素B類、泛酸等；恢復疲勞、安定精神。

用料

1、麵包渣 15g
1/3杯牛奶 80ml
牛肉餡 200g豬肉餡 100g
圓蔥末 150g
生雞蛋1個2、以下材料切成2公分塊
花椰菜 200g
土豆1/2個 100g
胡蘿蔔1/2個80g
3、醬油 4湯匙
米酒 4湯匙
蔗糖 1小匙
4、鹽 2小匙
胡椒 1/2小匙
5、黃油 1湯匙

做法

1、將材料1放入盆中，加材料1小匙鹽、胡椒，用手攪拌勻；再分成四份，做成扁丸子。放入不粘鍋中，加黃油，小火兩面煎約15分鐘至兩面有變微焦色。熄火；
2、將煮鍋中放入水，加入1小匙鹽，水開後先放胡蘿蔔、中火煮2分鐘，加土豆煮2分鐘、加花椰菜煮1分鐘，取出放入1中；
3、 將材料3放入小鍋中，加入水1/2杯，小火煮1-2分鐘，邊煮邊攪勻；
4、將3放入1中，在中火1分鐘反勻，取出放入盤中。

營養成分

牛肉——蛋白質、亞鉛、維生素B類、鐵等；可增強持久力。
豬肉——蛋白質、亞鉛、維生素B類、泛酸等；恢復疲勞、安定精神。
圓蔥——鉀、植物纖維等；
花椰菜—維生素C、A、E，鐵、葉酸等；預防貧血。
土豆——鉀、維生素C、B，植物纖維；健胃、恢復疲勞。
胡蘿蔔—維生素A，鉀、植物纖維；改善視力疲勞、預防感冒等。
黃油——豐富的維生素A、C。
雞蛋——蛋白質、維生素A、B，泛酸、鐵、亞鉛。增強免疫力、預防貧血。
牛奶——鈣、蛋白質、泛酸、維生素A、B；預防骨松症、安定精神。