以質為本
早在200年前，德意志偉大的詩人和哲學家約Johann Wolfgang von Goethe（翰·沃夫岡·馮·歌德）就對Monzingen（莫其艮）高質量,細膩的葡萄酒讚不絕口。而在這100多年前，肖雷柏家族就以投身於葡萄酒的釀造。
肖雷柏家族的信條是: 不斷提升品質是企業發展的前提。維勒和弗蘭克繼承了家族的傳統，只種植最好的葡萄用來釀造。
如今沒有另外一家酒莊像肖雷柏一樣如此的廣闊，在納赫（Nahr）的莫其艮地區擁有兩座頂級的葡萄酒山，Halenberg（哈倫堡）和Frühlingsplätzchen（甜蜜春天）。這裡的土地是由板岩和石英岩組成的，所以這裡種植的葡萄礦富含礦物質，釀造出來的美酒自然也散發出迷人的水果香味，給品嘗者帶來無盡的享受。
肖雷柏酒莊的產品被德國葡萄酒指南列入德國葡萄酒的前十，酒莊的雷司令酒更是被授予國內和國際的最高榮譽。
例如，在德國重要的葡萄酒指南Gault-Millau（高特·米洛）中
2004年：年度評選2002年的Halenberg冰酒獲得100分
2006年：維勒·肖雷柏獲得年度釀酒師的稱號
2007年：由Eicehelmann（艾希爾曼）葡萄酒評選機構認定為最好的乾型雷司令
2009年：年度最佳甜型珍貴葡萄酒2008年的Halenberg冰酒
2010年：Der Feinscmercker（費因斯莫克）雜誌中獲得年度最佳釀酒師提名
另外，在機構評選中，ROBERT PARKER（羅伯特·帕克）和葡萄酒觀察家（WINE spectator）對肖雷柏酒莊給予了最高的評價
肖雷柏代表細膩的雷司令，代表我們的愛和激情！
