肉鬆炒羊角豆

材料：豬肉（或羊肉）100克、羊角豆300克、蒜頭20克、紅辣椒1隻、花生油30毫升，生抽、鹽、糖、胡椒粉各適量。做法：豬肉（或羊肉）洗淨，切成肉鬆備用；羊角豆洗淨，切1厘米厚的片狀，出水備用；蒜頭去衣洗淨，切成蒜蓉備用；辣椒去籽洗淨，切粒備用；開鍋下油，爆香蒜蓉、辣椒，加入肉鬆，下生抽、胡椒粉翻炒，放入羊角豆繼續翻炒片刻，最後調味便可上碟。

材料
豬肉（或羊肉）100克、羊角豆300克、蒜頭20克、紅辣椒1隻、花生油30毫升，生抽、鹽、糖、胡椒粉各適量。
做法
1、豬肉（或羊肉）洗淨，切成肉鬆備用；
2、羊角豆洗淨，切1厘米厚的片狀，出水備用；
3、蒜頭去衣洗淨，切成蒜蓉備用；辣椒去籽洗淨，切粒備用；
4、開鍋下油，爆香蒜蓉、辣椒，加入肉鬆，下生抽、胡椒粉翻炒，放入羊角豆繼續翻炒片刻，最後調味便可上碟。