水分對肉類影響
水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。肉類水份含量過高，細菌、黴菌繁殖加劇，容易引起肉的腐敗變質；而脫水乾縮不僅使肉品失重，造成直接經濟損失，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態，並引起脂肪氧化。近年來，隨著城鄉人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測肉類水分含量成為工商管理、食品安全檢測的一個重要項目。
產品型號
儀器原理
深圳冠亞水分儀科技有限公司研發生產的SFY-30R肉類（注水肉）快速水分測定儀，採用熱解重量原理設計的，是一種新型肉類行業水分檢測儀器。該型號為畜禽肉水分檢測<GB18394-2010畜禽肉水分限量>政府採購配套產品。避免了插針水分儀的誤差大、沒有精度、不能儲存數據等缺點。
注水肉水分測定儀在測量樣品重量的同時。加熱單元和水分蒸發通道快速乾燥樣品，在乾燥過程中，水分儀持續測量並即時顯示樣品丟失的水分含量%，乾燥程式完成後，最終測定的水分含量值被鎖定顯示。與國際烘箱加熱法相比，紅外加熱可以最短時間內達到最大加熱功率，在高溫下樣品快速被乾燥，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高於烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。
套用領域
冠亞牌SFY-30R肉類水分快速測定儀可廣泛套用於牛肉、注水牛肉、豬肉、注水豬肉、冷凍肉、肉鬆、肉干及肉製品等一切需要快速測定水分的肉類行業實驗室與生產過程中。產品特點
冠亞肉類水分測定儀能在最短時間內達到最大加熱功率，操作簡單，測試準確，顯示部分採用紅色數碼管，示值清晰可見，分別可顯示水分值，樣品初值，終值，測定時間，溫度初值，最終值等數據，並具有與計算機，印表機連線功能。一般的產品幾分鐘就可以測試出結果。
1、體積小、重量輕
2、檢測速度快、準確
3、操作簡單，測試準確
4、顯示部分採用紅色數碼管顯示
5、用途廣泛。
6、具有與計算機、印表機連線功能（可選配件）
技術指標
1、稱重範圍：0-30g
2、水分測定範圍：0.01-100%
3、稱重最小讀數：0.001g
JQR稱重系統感測器
4、樣品質量：0.5-30g
5、加熱溫度範圍：起始-160℃
加熱方式：可變混合式加熱
微調自動補償溫度最高5℃
6、水分含量可讀性：0.01%
7、顯示參數：7種
紅色數碼管獨立顯示模式
8、雙重通訊接口：RS232
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、電源：220V±10%
11、頻率：50Hz±1Hz
12、淨重：3.7Kg
儀器資質
SFY水分儀專利號：2005301013706
通過ISO9001:2008質量管理體系認證
“GY"商標證書編號7927649號
“SFY"商標證書編號8931081號
水分儀專利：ZL201530405953.1
紅外水分儀專利：ZL201530405831.2
操作方法
1、準備好儀器，待測樣品。儀器開機後，提前預熱30分鐘。
2、取樣到儀器裡面，樣品處理好後，蓋上加熱桶，按測試按鍵，儀器燈亮開始工作。
3、測試過程中，儀器左邊顯示水分值%，右邊顯示加熱溫度。
4、測試完了儀器自動報警，顯示最終水分值%、測試時間、初始重量等數據。
