圖書信息
作 者：榮莉，陳賢春 編著
出 版 社：廣東科技出版社
出版時間：2007-10-1
版 次：1頁 數：207字 數：280000印刷時間：2007-10-1開 本：16開紙 張：銅版紙印 次：1I S B N：9787535943651包 裝：平裝
內容簡介
本書精選了100多種肉蛋奶、穀物及保健中藥類食物，分敘其來源、別名、性味歸經、營養成分、選購貯存、功效作用、適應證、食法、食忌、食療方以及溫馨提示和知識連結。讀者從中可獲得如何通過日常飲食來維持健康、防病治病的基本知識。
目錄
肉蛋奶類
雞肉
雞血
雞肝
火雞肉
烏鴉肉
附：寒鴉肉
烏雞肉
雉肉
野鴨肉
鴨肉
附：鴨肫
鴨血
鴨肝
鷓鴣肉
鴿肉
鵝肉
附1：鵝肫
附2：鵝毛
附3：白鵝膏
鵝肝
鵝血
禾花雀肉
鴕鳥肉
麻雀肉
鸕鶿肉
附：鸕鶿涎
斑鳩肉
雁肉
附：雁脂
鵪鶉肉
馬肉
附1：馬蹄甲
附2：馬寶
牛肉
附：牛黃
牛心
牛血
牛肝
牛肚
牛腎
牛腦
牛鞭
羊肉
羊腦
羊心
羊血
羊肚
羊肝
羊腎
狗肉
狗鞭
貓肉
附1：貓胞衣
附2：貓油
兔肉
附1：兔腦
附2：兔肝
豬肉
附：豬皮
豬血
豬心
豬肚
豬肝
豬腎
豬胰
豬腦
豬蹄
豬肺
野豬肉
鼠肉
驢肉
驢鞭
刺蝟肉
附：刺蝟皮
狐狸肉
駱駝肉
附1：駝峰
附2：駝掌
附3：駝油
附4：駱駝奶
狼肉
附：狼油
鹿肉
附1：鹿筋
附2：鹿尾
附3：鹿角膠
鹿鞭
鹿血
鹿茸
熊肉
熊膽
熊掌
獐肉
附：獐膽
獺肉
獾肉
附：獾油
雞蛋
鴨蛋
鹹鴨蛋
皮蛋
麻雀蛋
鴿蛋
鵝蛋
鵪鶉蛋
人奶
馬奶
牛奶
羊奶
五穀類
小米
黑米
粳米
附：陳倉米
谷芽
秈米
西米
糯米
米皮糠
鍋巴
大麥
小麥
玉米
麥芽
青稞
蕎麥
莜麥
高梁
燕麥
保健中藥類
山藥
白茅根
玉竹
冬蟲夏草
石耳
芝麻
阿膠
百合
肉蓯蓉
竹蓀
雞內金
胖大海
靈芝
芡實
玫瑰花
余甘子
茯苓
枸杞子
砂仁
荷葉
黑木耳
槐花
黃精
銀耳
葛根
猴頭菇
蜂蜜
薏苡仁
