辭彙由來
肉腳，指純肉沒骨就是軟的意思 ，最早是賭桌上 對賭藝很爛的人的形容詞，用另一個角度來講就是會賭的人形容不會賭的人因為常送錢給別人。最早只有肉腳 後來再有魯肉腳 意思是一樣的，「滷肉腳」是閩南語，拿來套用國語，就是「軟腳蝦」
“肉腳"一詞最早出現在台灣高雄某專校，學生課餘打牌時無意講出的玩笑話，用以嘲笑輸家輸錢, 猶如"肉牛","肉鴨"一般專供人任意宰殺分食，故稱之為"肉咖(家)", 後被人寫成"肉腳"，因發音與意思均詼諧有趣，損人而不傷人，迅速在牌友間傳開，但只用於熟識的朋友中，若於賭場與不熟識的人打牌，贏錢還用"肉腳"損及對方，若對方賭品不好，或是道上兄弟，惱羞成怒，恐有殺身之禍，不可不慎‧
此詞後來被引申用於各類競賽、工作表現中，專指輸家、表現特差的人‧後來的 "遜咖"也是這類意思，乃至常見於演藝圈中的"A咖"、"B咖"等用法都是濫觴於此‧
發音特點
"腳"的閩南語發音相似於國語"咖"的發音，在閩南語中有"成員"的意思，應該是中文"家"的意思，例如打麻將時"三家缺一家"的情形在閩南語中就說成"三咖缺一咖", 但為何中文不寫成"肉家"而寫為"肉腳"，估計是這詞本來就帶有詼諧、玩笑之意，所以才寫成"肉腳"更為傳神有趣，而一直被沿用‧
