肉絲麵條

肉絲麵條是麵條半斤，豬腿肉2兩，菠菜、醬油、料酒、味素為原料的主食。

原料

麵條

麵條半斤，豬腿肉2兩，菠菜、醬油、料酒、味素、花生油適量，精鹽、香油、蔥薑末少許。

做法

(1)將豬腿肉洗淨切絲，菠菜擇去黃葉洗淨，香菜洗淨切成末。

(2)將炒鍋燒熱，倒入花生油，放入蔥薑末，煸出香味，放入肉絲炒散至變色，然後用醬油、料酒、鹽、味素調味。添水燒開。

(3)燒開後，下入麵條煮熟，放入菠菜，淋入香油，撒上香菜末，即可出鍋食用。