基本介紹
這是一道很普通的家常菜,但是味道非常棒,營養價值也很高的。千張我國北方稱為豆腐皮的豆制食品,是一種薄的豆腐乾片,色白,可涼拌。可清炒,可煮食。韭菜可補腎益胃,充肺氣,散瘀行滯,安五臟,行氣血,止汗固澀,乾呃逆。所以我極力推薦給大家這道健康的家常菜
食材明細
裡脊
千張
韭菜
澱粉
生抽
糖
料酒
鹽
蔥
姜
製作步驟
1,千張洗淨切成絲。
2,裡脊切絲上漿備用。3,韭菜洗淨切成寸斷,蔥姜切碎。
4,鍋中放水燒開加入鹽 千張絲煮至2分鐘,去掉豆腥味。
5,另起鍋加入油燒熱。
6,放入肉絲煸炒。
7,加入料酒 蔥姜 生抽 糖繼續煸炒。
8,加入煮製的千張絲。
9,放入一點泡椒煸炒均勻。
10, 最後加入韭菜 快速煸炒,加鹽調味即可。