肉片炒土豆辣子

主料： 調料： 1、精瘦肉洗淨、切片，用胡椒粉、料酒、澱粉抓勻；

主料：
土豆、柿子椒（我不吃辣，用的是甜椒）、瘦肉。
調料：
蔥、姜、胡椒粉、鹽、雞精等。
做法：
1、精瘦肉洗淨、切片，用胡椒粉、料酒、澱粉抓勻；
2、土豆去皮、洗淨、切片，用清水浸泡10分鐘、控去水分；
3、柿子椒去蒂、洗淨、切塊；
4、炒鍋加熱、放底油，薑末熗鍋、放入肉片、蔥花、肉片炒變色加入醬油、肉片上色後放入土豆片翻炒，倒入青椒塊、用鹽、雞精調味炒熟即可。