主料：
1. 毛豆適量
2. 瘦肉片適量
輔料：
1. 醬油適量
2. 鹽適量
3. 蒜適量
4. 姜適量
製作步驟:
肉炒毛豆1. 瘦肉切片，放少許醬油抓一下，等用。毛豆洗淨待用。蒜、姜切片待用。
2. 油燒七成熱，放肉片變色後。盛出待用。再放少許油七成熱放三四段乾辣椒煸透，再放毛豆翻炒兩分鐘，放水待豆子熟透。放肉片，姜蒜，鹽調味，待鍋內湯收乾即可。
肉炒毛豆 肉炒毛豆 肉炒毛豆肉炒毛豆
毛豆炒肉是一道以毛豆和瘦肉片做成的菜，毛豆是鮮食豆類蔬菜，它除了具有大豆的營養價值以外，各種維生素、礦物質等的含量也很高。不僅成人吃了益處多多，其獨特的營養更能滿足兒童的生長發育要求，而且其口感好，吃著好玩，小孩子一般也樂於接受。 毛豆在生長中需要鐵，也儲存鐵，不僅鐵含量比較高，也容易吸收，是兒童、老人、婦女補充鐵，預防貧血非常好的食物來源。此外，毛豆中鈣的含量也很高。
