肉沫粉腸山藥粥

肉沫粉腸山藥粥，主要原料，豬小腸，山藥。製作工藝，煮，燜。豬粉腸用來吸收營養的，是豬小腸和豬大腸連線的一段小腸，比別的小腸厚一些，吃起來比其他的小腸脆口，含的營養物質也多一些。山藥有補脾養胃、補肺益腎功效。

主料

大米1杯

輔料

油適量
鹽適量
肉沫50g
豬粉腸100g
山藥150g
薑絲適量

製作步驟

1.豬粉腸、山藥、肉沫、薑絲

肉沫粉腸山藥粥

2.豬粉腸切段
3.粉腸和肉沫加入鹽、少量糖、米酒、油、薑絲醃製
4.山藥去皮切片
5.切片後的山藥先泡在水裡
6.大米一杯
7.洗乾淨的大米滴幾滴油拌勻
8.鍋里下水燒滾，加入大米大火煮
9.煮粥要大火
10.煮到大米開花
11.加入山藥片
12.再加入肉沫
13.加入粉腸
14.攪拌均勻煮10分鐘
15.10分鐘後關火，再燜5-10分鐘即可