原料
A：低粉150g、杏仁碎2大匙、熟香蕉2根、泡打粉1小匙、豆蔻粉1/2小匙、肉桂粉1大匙、雞蛋1個、鮮奶60cc、甜酒1大匙、香草精1/2小匙、無鹽奶油1大匙。B：杏仁角1大匙、各人喜好新鮮水果適量、糖粉適量。
特色
多彩水果鬆餅迎接美好春光。操作
1、低粉+泡打粉+豆蔻粉+肉桂粉，混和過篩兩次後備用。2、香蕉去皮後壓成泥糊狀，加入甜酒+鮮奶備用。
3、雞蛋入做法2攪拌缸中，用電動攪拌器打發，攪打約20秒。
4、做法1的所有粉類加入濕性材料中，用刮刀以切半方式拌勻後靜置20分鐘。缸中麵糊明顯出現小泡泡。
5、取一平底不沾鍋轉小火，無鹽黃油在鍋中塗抹一下即拿起，舀一湯匙麵糊入不沾鍋中，等待麵糊表面出現小泡泡後即翻面，約10秒拿起換下一片。
6、鬆餅任意擺放或迭起，放上自己喜歡的鮮果，灑上糖粉，淋上蜂蜜或糖漿或煉乳，完成!
