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玉桂[桂皮藥材]
玉桂，又名肉桂，生長在亞熱帶的常綠喬木。玉桂是世界主要的香料植物之一，盛產廣西北回歸線以南地區。玉桂枝葉含有揮發性桂油，油中含桂皮醛，丁香酚等成份，味辛...
生活習性 用途 化學成分 藥理作用 考證 -
桂皮[植物]
土肉桂（學名：Cinnamomum osmophloeum）為樟科樟屬的植物，是台灣的特有植物。分布在台灣，生長於海拔400米至1500米的地區，多生於...
形態特徵 生長環境 分布範圍 主要價值 品種分類 -
桂皮五花肉
材料五花肉500g，六月鮮醬油100ml，冰糖20g，鹽一點，大料一瓣，桂皮一塊，蔥姜適量，水一碗做法1.五花肉切塊泡冷水2小時，去除血水，鍋里做水，冷...
材料 做法 -
桂皮山楂
桂皮山楂是一款藥物，主要製作材料有桂皮，山楂肉，紅糖等。
用途 材料 做法 -
桂皮紅燒肉
桂皮紅燒肉是一道由五花肉、八角、桂皮等食材製成的美食。
原料 步驟/方法 -
桂皮燉豬蹄
桂皮燉豬蹄，美食，主要原料有豬蹄500g、油、鹽、桂皮、八角、乾紅辣椒、薑片。桂皮燉豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮...
食材 做法 -
桂皮山楂飲
[組成]桂皮6克，山楂肉10克，紅糖30克。 [製法與用法]以水煮熬桂皮，山楂，濾汁放入紅糖調勻熱飲之。 註：桂皮辛甘溫，功能溫中暖胃；山楂消食導滯，加...
配料 做法 用法 功效 -
肉桂皮精油
肉桂皮精油是從肉桂樹（Cinnamomum cassia Presel、C. aromaticum或Laurus cassia）中提取的，屬於樟科，又稱...
簡介 精油性質 來源 提取方法 化學成分 -
桂皮啤酒燒豬肉
"材料豬後臀尖500g，啤酒1灌，蔥姜蒜適量，月桂葉1片，八角一個，桂皮一點，紅燒醬油2勺，花雕酒1勺，食用油1小勺，冰糖10g，做法1.豬肉切塊，在冷...
材料 做法 -
把子肉
把子肉是魯菜的經典名菜之一，為泉城濟南的名吃，屬於魯菜系。把子肉採用上好豬五花肉烹製，有肥而不膩的特殊口感，與用飴糖醬色上好肉湯慢火烹製的菜品相組合，剛...
食品由來 食物原料 常見做法 食物特點 烹飪技巧
