肉末炒猴頭菇

製法豬肉洗淨，剁成末。 猴頭菇洗淨，切成片。 加入猴頭菇、精鹽、料酒，翻炒至熟，加入雞精，拌勻即可。

用料

鮮猴頭菇250克，豬瘦肉150克，蔥花、薑末、食用油、精鹽、雞精、料酒各適量。

製法

豬肉洗淨，剁成末。猴頭菇洗淨，切成片。鍋內注油燒熱，加入蔥花、薑末爆香，下人肉末，翻炒。加入猴頭菇、精鹽、料酒，翻炒至熟，加入雞精，拌勻即可。

功效

暖脾和胃。適用於消化性潰瘍患者。