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鮮椒羅非魚翅鍋
魚翅刺少肉嫩，香嫩爽滑，配上這款鍋底使整體口感滑而不膩，鮮辣可口，具有美容養顏的功效。 與此同時，這款鍋底除了繼承了傳統的自貢風味的泡姜和泡辣椒之外，更...
產品特點： 菜品特色 做法 營養價值 -
椒麻滑嫩魚
椒麻滑嫩魚是一道美食，主要原料有草魚、青紅辣椒等，主要調料是料酒、胡椒粉、味素等，主要採用炒制的方法製作而成。
菜品簡介 做法 -
麻椒肉卷
1、將肉洗淨，放入涼水鍋里，放入蔥、姜、料酒，大火燒開，浮沫撇出去，小火煮熟，關火，加入精鹽，將肉浸泡入味（煮肉時，一定要用小火燜煮，煮出的肉，軟中帶硬...
原料 特色 貼士 -
椒麻雞
椒麻雞是一道流傳於四川和重慶、新疆等地的傳統名菜。主材料是開膛雞肉，主要烹飪工藝是煮。成品麻醇鹹鮮，質地軟嫩，清爽可口。
菜品特色 做法 營養價值 食用指南 獲得榮譽 -
湖南剁椒魚頭
湖南剁椒魚頭，湘菜中的經典菜譜。食在湖南，餐桌上基本都會有這道名菜，其鮮紅的辣椒汁漬侵著鮮美的魚頭。怎不讓人口水直流呢。剁椒魚頭屬湘菜系，是湘潭的一道名...
菜品介紹 製作方法一 製作方法二 製作方法三 製作方法四 -
熘嫩羊絲
熘嫩羊絲是湘菜菜譜之一，以羊肉為製作主料，熘嫩羊絲的烹飪技巧以溜為主，口味屬於香辣。熘嫩羊絲的特色：此菜色紅潤，配料中又有紅、綠、白三色相襯，鮮艷調和，...
基本資料 烹飪方法 營養分析 適合人群 食療作用 -
川椒蟹
川椒蟹，系屬一道川菜，主要是以蟹為主要原料，輔以上湯、麻油、胡椒粉、鹽、生抽炒制而的特色菜。
美食標籤 原料分析 製作工藝 烹飪指導 基本吃法 -
小炒肉
小炒肉是四川省一道常見的漢族傳統名菜，屬於川菜系。麻辣鮮香，口味滑嫩。主要食材是五花肉和青椒、紅椒，主要烹飪工藝是炒。將五花肉切成薄片，青紅椒切成塊備用...
菜品特色 做法 營養價值 -
農家小炒肉
農家小炒肉，屬於家常菜譜，也就是青辣椒炒肉。主要食材是五花肉和青椒，口味：豉香，主要烹飪工藝是炒。爆香味辣，烹飪難度屬於中級，為飯桌上的家常菜。其特色省...
菜品介紹 簡易做法 詳細做法 營養價值 製作竅門 -
藤椒缽缽雞
缽缽雞是四川成都非常流行的傳統特色小吃，一聽其名就覺得很新奇，“缽缽”其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特...
缽缽雞來歷 缽缽雞特色 藤椒作用 藤椒缽缽雞做法 地道的藤椒缽缽雞
