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刁子魚[魚類]
翹嘴鮊（拉丁學名Culter alburnus Basilewsky，1855）體型較大，體細長，側扁，呈柳葉形。頭背面平直，頭後背部隆起。口上位，下頜...
形態特徵 地理分布 營養價值 生存環境 資源狀況 -
家常紹子魚
家常紹子魚是川菜菜譜之一，以土豆為製作主料，家常紹子魚的烹飪技巧以燒菜為主，口味屬於鹹鮮家常味。家常紹子魚的特色：此為四川風味素菜，家常味型，鹹鮮微辣，下飯最宜。
基本資料 烹飪方法 歷史文化 營養分析 適合人群 -
魚
魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、用鰭作為運動器官和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（1...
基本內容 動物特徵 動物外形 運動能力 動物皮膚 -
川味魚香菜烹製技藝
作品目錄目錄川味情（自序）話說魚香味菜餚的烹製技藝一、魚香味的由來及定義二、魚香味的特點三、魚香味的基本調味料四、魚香味的烹製原料五、魚香味的成因六、魚...
作品目錄 -
火焙魚
火焙魚是湖南的傳統名菜，屬於湘菜系。將小魚去掉內臟，用鍋子在火上焙乾，冷卻後，以穀殼、花生殼、桔子皮、木屑等薰烘而成的魚。這種魚不僅好吃，也便於攜帶和收...
菜品特色 做法 製作方法 營養價值 -
子姜肉
子姜肉是一道私家小廚里的美食菜譜。材料：嫩薑，也叫子姜，適量；瘦肉適量。 製作工藝，炒。既是快手菜,還是下飯菜.雖然調料簡單，但子姜本身就是一個很夠味的材料了。
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依哈嫩舞
鄂溫克族依哈嫩舞又稱圈舞，是山上鄂溫克族的自娛性舞蹈。一般由七人至二十人手拉手圍成圓圈。隨著引唱者高吭的歌聲，大家共起舞，載歌載舞，男女均可參加。人們圍...
所屬民族簡介 基本簡介 歷史考證 盛行 -
笠子魚
笠子魚（日語アラカブ）笠子魚是因為頭大，好像自己帶個斗笠一樣，因而在日本的熊本縣、鹿兒島地區而得名。
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鰲花魚
鱖魚又叫鰲花魚，肉食性，有鱗魚類；屬於分類學中的脂科魚類。鱖魚身體側扁，背部隆起，身體較厚，尖頭。 它是我國“四大淡水名魚”中的一種。鱖魚肉質細嫩，刺少...
介紹 藥理藥性 生態習性 外形特徵 食用解說 -
黃顙魚[中藥]
黃顙魚(Pelteobagrus fulvidraco)，鮎形目，鱨科，黃顙魚屬。又名黃臘丁、嘎牙子、黃鰭魚、黃刺骨，廣布於中國東部各太平洋水系。在靜水...
簡介 外形特徵 營養成份 食性 年齡與生長
