肉丸滾絲瓜湯

菜餚簡介

製作

肉丸滾絲瓜湯成品

難度：簡單
所需時間：廿分鐘
菜品口味：清淡
主要工藝：煮
主要食材：瓜果類

食材明細

絲瓜 一根
肉 150克
雞蛋 一個
玉米澱粉一小勺
薑絲少許
鹽少許
生油少許
生抽少許

烹飪步驟

1.先把肉洗乾淨，剁成肉泥，絲瓜削去棱邊，洗乾淨切片。
2.把剁好的肉泥放到碗裡，放一小勺玉米澱粉，攪拌均勻再磕入雞蛋，放少許鹽跟生抽生油一道再次攪拌。
3.鍋里水開後放入薑絲少許，武火煮沸後用勺子把肉泥一羹羹挑到鍋里，經過加工的肉泥一羹羹挑到鍋里就會變成肉丸一樣的形狀，沸後加入絲瓜片。
4.滾十分鐘左右根據口味加入少許鹽，油便可出鍋。