聖誕麋鹿雪橇

5、用小刀將餅乾取出來。 11、然後將麋鹿和雪橇沾在長方形餅乾片上。 注意1、餅乾不要壓得太厚。

簡介

名稱：

聖誕麋鹿雪橇

原料：

蛋白10克、糖粉60克、醋兩滴、各種顏色色素少許、裝飾用糖粉、卡通糖少許。

餅乾原料：

麵粉200克、白糖50克、蜂蜜30克、融化的黃油40克、水30克、肉桂粉4克、薑黃粉1克、雞蛋25克、蛋白糖霜。

做法：

1、餅乾原料中的所有材料混合均勻，蓋上保鮮膜靜置30分鐘備用。先畫一下餅乾的圖紙；
2、然後將畫好的圖形剪下來；

3、將麵團放上保鮮膜，擀成0.4厘米的薄片；
4、將圖紙放在餅乾片上；
5、用小刀將餅乾取出來。總共做四個麋鹿，兩個雪橇側面，一個雪橇後背；
6、剩下的餅乾做一個長方形面片；
7、用叉子叉些小眼；
8、將餅乾放入烤盤中；
9、還有一個雪橇後背也別忘記了。多出的其他麵團壓出幾個聖誕樹，和小餅乾；
10、烤箱175度預熱，中層，20分鐘左右。取出後放涼。然後將蛋白加入糖粉打至要滴不滴狀態。再加入白醋打打幾下。然後分別裝在不同的裱花袋中。根據需要加入色素揉均勻。裱花袋剪一個小洞。在餅乾上擠出花形；
11、然後將麋鹿和雪橇沾在長方形餅乾片上。這時不要著急。凝固的時間會長一點。如果想凝固的快點，蛋白糖霜打得稠一點即可；

12、再裝飾幾個聖誕樹放在旁邊。注意

1、餅乾不要壓得太厚。0.4厘米就可以了。烤的時候為了害怕大餅乾突起。所以要扎眼。小的餅乾不用扎眼。
2、沾的時候，糖霜打得稍厚些。這樣才不容易倒。凝固的時間長一點，凝固好後再做其他裝飾。
3，粘餅乾的糖霜，和聖誕樹表面的糖霜稀稠度不一樣。聖誕樹表面的糖霜要稀一點。