相關詞條
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耐熱溶素
耐熱溶素抵抗力葡萄球菌對外界理化因素的抵抗力較強。
生物學性狀 致病性 所致疾病 -
嫩肉粉
味素。營養成分嫩肉粉嫩肉粉的主要成分為蛋白酶,蛋白酶之所以能對肉類進行嫩化...消化吸收。但是,使用了蛋白酶後,肉類的品質變得柔軟、多汁和易於咀嚼,並可...稀釋和填充的澱粉。動物的肉類都是肌肉組織,其中的主要成分是蛋白質。蛋白酶...
產品簡介 營養成分 套用指南 危害 副作用 -
植物活性肽
Mozffar.Z研究了胰蛋白酶、凝乳蛋白酶等酶的固定化反應器製取乳肽...。我國對乳肽的研究不多,主要是進行蛋白酶的篩選和酶解工藝的最佳化,如...。酶的選擇至關重要。通常選用胰蛋白酶、胃蛋白酶等動物蛋白酶,也可選用木瓜...
主要作用 研究 分類 生產方法 顯著功效 -
鏈霉黃素
蛋白酶等酶的固定化反應器製取乳肽的工藝,可以通過調節流速來控制反應程度...蛋白酶的篩選和酶解工藝的最佳化,如1991年,肖安樂等人篩選出胰蛋白酶的胰酶...至關重要。通常選用胰蛋白酶、胃蛋白酶等動物蛋白酶,也可選用木瓜和鳳梨等植物...
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病原性球菌
酶耐熱,粗製品100℃30分鐘或高壓滅菌後仍保持部分活性,但易被蛋白分解...”,化學成分為蛋白質,分子量約為30,000,不耐熱,65℃30分鐘即可破壞...粒細胞和巨噬細胞。此毒素有抗原性,不耐熱,產生的抗體能阻止葡萄球菌感染...
葡萄球菌 生物學性狀 致病性 免疫性 微生物學診斷 -
雞葡萄球菌病
產生溶血毒素,不耐熱,在血液平板上菌落周圍有溶血環。溶血毒素是一種外毒素...毒素。它是一種蛋白質,不耐熱,有抗原性,能破壞人或兔白細胞和巨噬細胞,使其...。腸毒素為一種可溶性蛋白質,耐熱,經100℃煮沸30min不被破壞,也不受...
簡介 病原 流行特點 流行病學 臨床症狀 -
乳酸鏈球菌素
℃15分鐘高壓滅菌仍保持100%的活性,其耐酸耐熱性能優良。 抑菌性...)是完全無毒的。乳酸鏈球菌素(Nisin)可被消化道蛋白酶降解為胺基酸...。3.Nisin在罐頭食品中的套用;罐頭食品中經常污染一些極為耐熱的細菌...
簡介 基本物化信息 化學性質 套用範圍: 特性 -
指紋皺癟
類霍亂腸毒素的毒素,而另一些則產生類似大腸桿菌耐熱腸毒素,因此少數血清群...Murkherjee的IV和V型噬菌體不敏感。5.抗原結構霍亂弧菌有耐熱的菌體(O)抗原和不耐熱的鞭毛(H)抗原。H抗原為霍亂弧菌屬所共有;O抗原特異性高,有群...
原因 檢查 鑑別診斷 緩解方法