老黃瓜炒花蛤

老黃瓜炒花蛤所屬一道美食，主要原料有花蛤300g、老黃瓜1根，做法為準備食材。老黃瓜去皮去瓤。切成薄片。加入適量鹽殺一下。至到出水份。將老黃瓜片投入清水中洗一下。撈出後擠淨水份。紅椒切段。鍋中放入少許油，加入蔥姜炒香。加入紅椒略炒。加入洗好的黃瓜片翻炒一會。加入花蛤。炒至大部分花蛤口開。加入適量鹽炒勻關火。加入少許芝麻油。少許鮮雞汁再次炒勻即可。

主料

花蛤300g、老黃瓜1根

輔料

油適量、鹽適量、紅椒適量、蔥適量、姜適量、芝麻油適量、鮮雞汁適量

製作步驟

1.準備食材。

老黃瓜炒花蛤

2.老黃瓜去皮去瓤。
3.切成薄片。
4.加入適量鹽殺一下。
5.至到出水份。
6.將老黃瓜片投入清水中洗一下。
7.撈出後擠淨水份。
8.紅椒切段。
9.鍋中放入少許油，加入蔥姜炒香。
10.加入紅椒略炒。
11.加入洗好的黃瓜片翻炒一會。
12.加入花蛤。
13.炒至大部分花蛤口開。
14.加入適量鹽炒勻關火
15.加入少許芝麻油。
16.少許鮮雞汁再次炒勻即可。

我的感言

1、黃瓜一定要洗到嘗一下沒有鹹味。 2、花蛤本身帶有一定的鹹味，所以鹽要酌量放。【資料來源：愉快網 】