相關詞條
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北京風味
北京風味,京味小吃聚會京城,請君細細品嘗。
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浙江風味
具有浙江地域特點的風味飲食。
金華酥餅 香樟 壽生酒 竹蓀 金華火腿 -
面[詞語釋義]
面,讀作:miàn。面字從“一 + 自”,從囗(wéi)。“一 + 自”表示“鼻子及其附近”。“囗”指“外圍”。“一 + 自”與“囗”聯合起來表示“人臉...
字形字意 詳細釋義 詞性變化 今義 食品 -
燴面
燴麵,中國十大麵條之一,有著1300多年的歷史。是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。燴麵是以優質高...
簡介 製作方法 燴麵分類 傳承人物 -
鄭州燴面
鄭州燴麵是河南麵食的代表作之一,口感勁道。還是河南的三大小吃之一。鄭州燴麵興起於二十世紀八十年代,主要食材有面、羊肉、香菜等。要想把鄭州燴麵做好,功夫主...
簡介 做工 老字號 文化典故 -
面
面,讀作:miàn。面字從“一 + 自”,從囗(wéi)。“一 + 自”表示“鼻子及其附近”。“囗”指“外圍”。“一 + 自”與“囗”聯合起來表示“人臉...
字形字意 詳細釋義 詞性變化 今義 食品 -
岐山嫂子面
臊子麵是隴東、關中地區的一種傳統特色麵食,歷史悠久,尤以岐山臊子麵最為著名。岐山臊子麵以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。關中一些地方由於方言發...
基本信息 相關典故 產品地位 發展狀況 地區分布 -
莜面栲栳栳
“莜麵栲栳栳”(栲栳kǎolǎo)是山西高寒地區尤其是忻州地區的一種麵食小吃。栲栳是指用柳條編成,形狀像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜麵精工細...
製作材料 製作方法 製作要點 營養價值 -
方城燴面
方城燴麵在方城的歷史並不長,據方城做燴麵最早的一批燴麵師傅所說,方城燴麵起源在八十年代初期,師承於鄭州燴麵,但是“青出於藍而勝於藍”,聰明的燴麵師傅們結...
燴麵簡介 概述 由來 燴麵製作場面 食後感言