老雞鹽滷百葉

老母雞400g，鹽滷百葉300g，精鹽、味素、紹酒、蔥、姜各適量。 老母雞斬成塊，焯水，放入沙鍋中，加清水、紹酒、姜、蔥，上小火燉2.5小時。 百葉切成菱形片狀，放入雞湯中再燉半小時，用精鹽、味素調味即可。

材料:

老母雞400g，鹽滷百葉300g，精鹽、味素、紹酒、蔥、姜各適量。

做法:

老母雞斬成塊，焯水，放入沙鍋中，加清水、紹酒、姜、蔥，上小火燉2.5小時。百葉切成菱形片狀，放入雞湯中再燉半小時，用精鹽、味素調味即可。