老蟶絲瓜湯

老蟶絲瓜湯，是一道家常菜，製作原料主要有蟶子、絲瓜等。

基本信息

• 中文名：老蟶絲瓜湯

材料

蟶子一斤、絲瓜二條、大蒜三瓣、生薑數片、鹽

做法

1、老蟶放鹽水裡養幾個小時，讓它把沙吐盡；

2、水燒開後，扔進洗淨的老蟶，小煮兩分鐘；

3、撈起的老蟶去殼，將絲瓜切角待用；

4、油適量，姜蒜入鍋爆香，加絲瓜入鍋稍翻炒，加點鹽；

5、將去殼的老蟶和稍加翻炒的絲瓜倒入砂鍋；

6、煲三分鐘，起鍋即食 。