老藥桔

老藥桔

老藥桔是潮州涼果特產中的極品,在潮汕地區的涼果界中具有舉足輕重的地位,深受廣大潮汕同胞的喜愛,遠銷海外。汕頭市和饒平、普寧、潮陽、揭西和惠來等縣果子廠均有批量生產、銷售和出口。老藥桔是以金桔的果實為原料,經特製而成的潮汕藥用涼果。據《潮汕植物志要》(吳修仁編著)載:“金桔屬芸香科,別名金棗,常綠灌木,果為倒卵型,長約3厘米,熟時呈黃色,栽培供觀賞,果可食用或製作涼果”。金桔因其果呈金黃色,在陽光下如金珠般閃閃發光而得名,具氣味芬芳宜人,具有較高的經濟價值、觀賞價值和食(藥)用價值。因此其身價較高,潮汕果農每年都要種植大量金桔,供應城鄉人民過年過節觀賞之用,讓家家戶戶廳堂都擺上金桔,以呈瑞氣,以兆佳年。節候過後,金桔果熟蒂落,果子廠便向果農和民間廣為收購,然後洗淨,用水煮沸,除掉澀味,再加以高溫熬煮,開摻入適量鹽、糖、甘草和其它輔料,精心科學醃製,一直到金桔和湯漿均呈褐色,金桔成扁圓體狀的老藥桔為止。老藥桔氣味濃郁誘人,鹹中帶甜。食用時.將老藥桔數枚搗爛放進杯中,衝進適當的水飲下,頓覺滿口淳香,直沁肺腑,令人回氣盪腸,有治腸胃病、嘔吐及有益消化等功效。

基本信息

民間傳說

民間流傳著這樣的故事:古時潮汕某村發生著一場急性流行性腸胃病,鄉民一旦染上,便覺腸胃不適,消化不良,吃飯後常嘔吐不止。

遠近郎中束手無策。其時一位老農夫也患此病,一次他到田裡抓水雞,費了大半天也抓不到一隻,好不容易抓住了一隻“黃中泛綠、肚子圓鼓鼓”的大水雞,卻見它睜大雙眼看人,突然口裡吐出一枚棗型金珠,開口說話:這枚金珠埋在田裡,便能長出金桔,用金桔製成老藥桔可治好他和全村人的腸胃病。

老農把青蛙放生了,將金珠埋在田裡後,果真長出金燦燦的金桔,用金桔製成老藥桔讓村里人沖水服下,不到數月,鄉民的腸胃病便漸漸好起來。

從此,這個村的老百姓再也不抓水雞,不吃水雞肉;種植金桔和熬制老藥桔的工藝也傳遍四鄉六里,老藥桔也成了潮汕家家產戶必備的保健涼果。 自明代以來流傳至今的特色涼果之一。沖飲時,頓覺滿口淳香,直沁肺腑,令人回氣盪腸,有治腸胃病、嘔吐及有益消化等

成分和功效

含豐富的葡萄糖、果糖、蘋果酸、檸檬酸及黃酮甙(如橙皮甙)、揮髮油、肌醇、維生素B等。

揮髮油對消化道有一定的刺激作用,有利於胃腸積氣的排出,促進胃液分泌,幫助消化;能刺激呼吸道黏膜,使分泌增加,痰液稀釋而易於排出痰;還有降低毛細血管脆性的作用,可防止微血管出血;黃酮甙有降低血脂的作用。

中醫分析

桔性味甘、酸、涼,入肺、胃經,有理氣和中,生津止渴,化痰止咳之效,適用於脾胃氣滯,胸腹滿悶,呃逆食少,乾渴,或消渴及咳嗽痰多等症。

適合症狀

胃痛\腹脹\肚痛\肝鬱氣滯\喘咳痰多\消化不良\胸悶\膈噎\本品也可作解酒之用.

適合對象

適合老人,小孩,腸胃不適者

食用方法

直接食用或取適量老藥桔沖開水加點鹽即可

商品特點

老藥桔經過多道工序,時間越久功效越棒!

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