簡介
產于山區的苟家、萬家、三郎、街子等鄉鎮,由山民們傳統手工醃製而成。因為高山氣候的關係,一年四季都可醃製,且經年不腐。原料取次於吃純糧的豬肉,製作時不用煙燻,只任山風吹。醃製出的臘肉不僅保持了鮮肉的豐富營養,而且瘦肉質感爽口、噴香化渣;肥肉晶亮透明、香醇甜脆,入吃不膩,回味綿長。到九龍溝、鳳棲山、雞冠山旅遊,老臘肉是不可放棄的一道好菜,興致之至,還可買幾塊回家讓親朋分享。
品牌
“鄧哥”牌老臘肉
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老臘肉產于山區的苟家、萬家、三郎、街子等鄉鎮,由山民們傳統手工醃製而成。因為高山氣候的關係,一年四季都可醃製,且經年不腐。
產于山區的苟家、萬家、三郎、街子等鄉鎮,由山民們傳統手工醃製而成。因為高山氣候的關係,一年四季都可醃製,且經年不腐。原料取次於吃純糧的豬肉,製作時不用煙燻,只任山風吹。醃製出的臘肉不僅保持了鮮肉的豐富營養,而且瘦肉質感爽口、噴香化渣;肥肉晶亮透明、香醇甜脆,入吃不膩,回味綿長。到九龍溝、鳳棲山、雞冠山旅遊,老臘肉是不可放棄的一道好菜,興致之至,還可買幾塊回家讓親朋分享。