老慕琳酒莊

酒莊資料

老慕琳酒莊（ChateauVieuxMoulin）是法國波爾多上梅多克（Listrac-Medoc）產區的酒莊之一，在中級酒莊聯盟（L'AlliancedesCrusBourgeois）2012年發布的中級酒莊（CruBourgeois）名單中榜上有名。

中文名:老慕琳酒莊
英文名:ChateauVieuxMoulin
所在產區:上梅多克
酒莊等級:梅多克中級酒莊
主要葡萄品種:梅洛
其它葡萄品種:赤霞珠,味而多
平均葡萄樹樹齡:35年
土壤類型:礫石、黏土-石灰岩
葡萄採摘方式:部分採用手工採摘，部分採用機器採摘
葡萄園面積:10公頃

歷史追溯

酒莊創建於20世紀30年代，目前已經是第三代酒農在耕種葡萄園。酒莊秉承著尊重耕種實踐活動的理念，在釀酒師埃里克·博斯諾（EricBoissenot）的指導下，每年都能夠釀製出質量穩定且窖藏能力較長的優質葡萄酒。酒莊從2008年開始便是中級酒莊聯盟的成員，且連續數年蟬聯中級酒莊的稱號。從2013年開始，莊主家族的第四代成員開始接管酒莊的日常管理工作。

葡萄園及釀酒工藝

酒莊目前的葡萄園面積為10公頃，其中有65%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有28%的土地用來栽培赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄，還有7%的土地用來栽培味而多（PetitVerdot）葡萄，所有這些葡萄樹的平均樹齡為35年，用來栽培這些葡萄樹的土壤為礫石和黏土-石灰岩。採摘後的葡萄經過篩選、破皮後，會採用傳統的方法進行發酵。發酵得來的葡萄酒之後會進入法國橡木桶中熟成12個月，最後在酒莊內裝瓶。

酒款

老慕琳酒莊乾紅葡萄酒（ChateauVieuxMoulin,Listrac-Medoc,France）是老慕琳酒莊的正牌乾紅葡萄酒。此款葡萄酒比較適合與羊羔肉、牛排等食物搭配佐餐。