餐館類型
火鍋
餐館簡介
老北京前門涮鍋，已有上百年的歷史，要想吃到地道和原汁原味的涮羊肉，還得吃傳統銅鍋涮。這黃銅鍋里涮出的不僅是美味的鮮羊肉，還能感受到那濃濃的老北京文化。老北京銅鍋底有久涮不淡，羊肉有久涮不老不散的特點，而且羊肉以選料精細、肉片薄勻而著稱，放在銅火鍋里一涮，鮮嫩的羊肉蘸上麻醬小料，這樣一來涮羊肉的滋味就更加鮮美了。老北京前門涮鍋的炭鍋、清湯、麻醬，件件地道。羊肉肥瘦適中，鮮嫩無比，絕無膻味。比起川式火鍋的麻、辣，老北京的傳統銅鍋用清湯做底，肉吃的是原汁原味，味道可見不是一般。地道的老北京風味，想這口了就往他家溜達。
推薦菜
| 涮羊肉 | 牛肉 | 油炸腐竹 |
| 前門涮鍋精選肥牛 | 前門涮鍋精品羊肉 | 手打羊肉丸 |
地址
鄭州市中原區石楠路與金菊街交叉口向南50米路東（金盾花園門口南側）
