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老北京宮廷乳酪
乳酪是滿洲人常吃的一種日常小吃，小甜食。清末民初時，老北平城裡城外的乳酪鋪不過十來家。早年以西華門裏的香蕾軒，甘石橋的二合義以及西長安街的二合軒最富盛名...
背景 做法 -
薇薇小廚之懶人食譜
” ——油潑麵地道的老北京情結——老北京炸醬麵瘦身也豪華——素炸醬麵耐存儲...——“面”家族譜一面百吃百般講究——老北京炸醬麵讓你肚飽還眼饞——茄子肉丁面...的菜——西紅柿炒雞蛋周三 解壓舒緩有滋有味——果脯八寶粥收藏起老北京的味道...
內容簡介 圖書目錄 -
金鳳成祥（秋實街店）
餐館簡介金鳳成祥為老北京糕點行業領軍人，創建於20世紀90年代，擁有數千名... 朱古力慕斯 輕乳酪 生日慕斯蛋糕 抹茶乳酪蛋糕 各種小餅乾 椰蓉土司 牛角 提拉米蘇 藍莓蛋糕 拿破崙 抹茶乳酪蛋糕 老婆餅 熱狗五兄弟 黑旋風...
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址 -
酥酪
。”宋 《宋史·職官志四》：“乳酪院掌供造酥酪。”清 富察敦崇 《燕京歲時...一串》詩云：“奶茶有鋪獨京華，乳酪（奶茶鋪所賣，惟乳酪可食，蓁以奶為茶曰...老北京乳酪,或叫宮廷乳酪,是一種滿族人的傳統奶製品.主要是利用酒釀(醪糟...
酥酪 菜品特色 營養價值 做法 -
蔡瀾暢談美食
涮羊肉 老北京一條街 壇根院食坊 招牌 護國寺小吃 麵點...，電視台的人說這才是老北京的吃法，我本來要問至少有點醬油吧？但也收聲。 羊肉...？”他也喊了出來。 涮鍋子還涮不出鮮甜的湯，已證明一切。 老北京一條街 4...
內容簡介 本書目錄 精彩書摘 -
文怡拿手家菜
腔骨湯老北京的烤肉醬燜牛肉小土豆蔥爆羊肉當歸羊肉湯栗子燜雞塊菇香蒸雞照...蒜蓉乳酪煸大蝦蒜香乳酪烤脆腸培根鯛魚卷鳳梨烤雞肉乳酪培根媚薯蓉乳酪火腿烤彩...
編輯推薦 作者簡介 目錄 序言 文摘 -
甜點店
並不多，主推魚布丁乳酪、艾窩窩、驢打滾、薩其瑪、豌豆黃等老北京甜點。魚... 泰笛黛斯蛋糕工坊的乳酪蛋糕做得很有名氣，比如藍莓乳酪蛋糕、、大理石乳酪蛋糕、抹茶乳酪蛋糕、黑森林蛋糕等。而且，這裡每年都會專門為2月14日...
奶粉蛋糕店 南鑼鼓巷 小吊梨湯 Tiamo 喝了蜜 -
《文怡拿手家菜》
木須肉 魚香肉絲 家常肉炒餅 香濃軟糯紅燒肉 珍珠丸子 蓮藕腔骨湯 老北京...辣鮪魚匹薩 鹹火腿脆皮匹薩 蒜蓉乳酪煸大蝦 蒜香乳酪烤脆腸 培根鯛魚卷 鳳梨烤雞肉 乳酪培根媚薯蓉 乳酪火腿烤彩椒 乳酪雞肉焗意粉 蒜香烤麵包...
編輯推薦 作者簡介 目錄 序言 文摘 -
文怡拿手家常菜
紅燒肉 珍珠丸子 蓮藕腔骨湯 老北京的烤肉 醬燜牛肉小土豆... 鹹火腿脆皮匹薩 蒜蓉乳酪煸大蝦 蒜香乳酪烤脆腸 培根鯛魚卷 鳳梨烤雞肉 乳酪培根媚薯蓉 乳酪火腿烤彩椒 乳酪雞肉焗意...
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吃到念念不忘
四才子”。圖書目錄中國美食北京美食老北京一條街壇根院食坊...比利時啤酒Biltong文摘北京美食老北京一條街4月底的北京...了，就到新東風市場地牢的“老北京一條街”吃東西，雖然都只是普通的菜式，但花樣...
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