翡翠海鮮盞

翡翠海鮮盞是一道馳名粵菜。

原料

翡翠海鮮盞鮮魷魚200克，熟蝦仁300克，玉米粒100克，青豆100克，生菜葉3片，蔥花、
鹽、雞精、醬油、料酒、水澱粉、鮮湯、花生油各適量。

做法

1．將魷魚洗淨，剁成茸，蝦仁切丁。
2．炒鍋加油燒至四成熱，爆香蔥花，烹入料酒、鮮湯、鹽、雞精、醬油燒沸，再加入魷魚、蝦仁丁、玉米粒、青豆煮熟，勾芡，將生菜葉剪成小碗狀，把做好的海鮮盛入生菜碗中即可。

菜品特點

鮮香低脂，養顏健體。