翡翠伊面

2.把肉丸（對半切開，然後十字交叉切成花）、菠菜面備好。 7.另起鍋把水燒開，放入菠菜面。 8.煮熟後撈起，擺上造型，澆上湯即可。

材料：

菠菜面2兩、肉丸8粒、蝦米1把、芹菜1條、骨頭上湯適量、鹽1小勺。

做法：

1.骨頭上湯備好。　
2.把肉丸（對半切開，然後十字交叉切成花）、菠菜面備好。
3.蝦米泡發洗淨（洗蝦米的水不要倒掉），芹菜切成粒待用。
4.放入骨頭上湯到湯鍋里，加上適量溫水，然後放入蝦米和倒入泡蝦米水。
5.煮開後熬上5分鐘，然後把肉丸放入，煮至肉丸開花。
6.撒入小勺鹽和芹菜粒即可。
7.另起鍋把水燒開，放入菠菜面。
8.煮熟後撈起，擺上造型，澆上湯即可。