翠綠水餃

青蔥150克、五香豆乾條150克、絞肉150克、水餃皮30克、醬油5毫升、鹽3克、香油5毫升。 1、將青蔥洗淨，取尾段切碎，備用； 2、五香豆乾條洗淨切碎，倒入蔥綠、絞肉與醬油、鹽、香油，一起以同方攪拌，即為餡料；

原材料

青蔥150克、五香豆乾條150克、絞肉150克、水餃皮30克、醬油5毫升、鹽3克、香油5毫升。

做法

1、將青蔥洗淨，取尾段切碎，備用；
2、五香豆乾條洗淨切碎，倒入蔥綠、絞肉與醬油、鹽、香油，一起以同方攪拌，即為餡料；
3、取水餃皮包入適量的餡料；鍋內加水至7分滿，煮滾，放入餃子煮至水滾，再加入一碗冷水，反復三次，待水餃浮起即可撈起。