形態特徵
羽葉甘藍羽葉甘藍有皺葉、不皺葉和深裂葉；為二年生花卉，直徑一般可以長到25~30厘米，高度可長到25~35厘米。中間葉片有紅、白、粉紅、玫瑰紅色等，氣候變冷時顏色更明顯。羽葉甘藍的幾個品種中，東京係為圓葉，大阪係為波浪葉，名古屋係為皺葉，孔雀係為裂葉。葉色有紅、玫紅和白色。
生長環境
羽葉甘藍羽葉甘藍為十字花科二年生花卉，是食用甘藍包菜的園藝變種，又名花包菜、葉牡丹，其觀賞品種較多，有皺葉、不皺葉和深裂葉；有葉緣呈翠綠、灰綠、深綠的，還有葉中呈白、黃、玫瑰紅、紫紅色的等，都是適於觀賞的各有特色的品種。在百花凋零的冬季，羽葉甘藍以其獨特的葉色、姿態及觀賞期長的優越性，而且非常耐寒，零下4、5度照樣生長。成為冬季重要的盆花和花壇植物。
此植物原產歐洲，喜涼爽濕潤氣候，耐寒，可經得起短時間-10度的低溫 ，在旬平均溫度度左右就可緩慢生長，其最適合的生長溫度為17-20度。喜肥，生長早期氮肥需求多，在疏鬆肥沃的土壤中生長最為適宜。
主要價值
很少用於室內陳列觀賞。花卉市場上卻出現了一種適合室內盆栽觀賞的新品羽葉甘藍。
羽葉甘藍該品種的羽葉甘藍植株不大，但多分枝，外圍葉片為綠色，裡面的大 部分葉片為乳白色，中央則為粉紅色，葉面平展而沒有皺褶，看上去如同一朵朵紙做的仿真花朵，素潔高雅。商家往往將數株合栽於一盆，使其形成豐滿而錯落有致的造型，再配以黑色的陶瓷高筒盆，色彩對比強烈，給人以時尚自然的感覺，用於布置廳堂、書房、西式餐廳等處，具有很好的裝飾效果。據了解，此品種的羽葉甘藍除了做室內盆栽花卉外，由於其莖幹修長，還可做為切花材料使用。
羽葉甘藍的觀賞 品種很多, 有皺葉、不皺葉和深裂葉的, 有葉緣呈翠綠、灰綠、渾綠的, 還有葉中呈白、黃、玫瑰紅、紫紅等, 是觀賞的主要部分。 正是因為有這么多不同色彩, 為花壇的 色組合提供了更多選擇的機會。
屬十字花科芸薹屬植物，為甘藍種的一個變種，在歐美國家有長期
的食用和栽培歷史，其營養成份豐富，含高鈣，富含花青素等抗氧化成分及大量的膳食纖維，是很好的保健、健美食品。由於其葉片形態多變，遇冷色彩絢麗如花，整個植株形如盛開的牡丹，因而被稱為“葉牡丹”。最難能可貴的是，羽衣甘藍耐凍性強，植株耐移栽，豐滿整齊，覆蓋效果好，在深秋及冬春百花凋零的時候，成片栽於公園、綠地、道路兩旁，觀光園區等，可營造別具一格的冬季景觀。
栽培技術
羽葉甘藍羽葉甘藍的繁殖採用播種法，作花壇或盆花宜在7月中旬播種，播種推遲將影響生長和發株質量，其時適逢
高溫期，因此各項管理工作都應比較細緻，播種前套用呋喃丹等對播種苗床進行殺蟲滅菌處理。小苗期間，為避免晴天烈日曝曬，中午前後要進行遮蔭，同時要積極進行追肥、除草、間苗，當苗長到有4片葉時，應分栽一次，當長至6-7片葉時，再定植或上盆，8月底完成分栽工作。分栽的苗床要施足基肥，盆栽的也一樣。成活後即可薄肥勤施，進入9-10月，天氣漸漸涼爽，花包菜生長加快，此時應增供應充足的水肥，促進植株旺盛生長，早日顯現鮮艷的色彩。若進行地栽，可結合鬆土、除草，每月施糞肥2-3次，盆栽的7-10天施肥一次，在此期間，要特別注意蚜蟲及菜青蟲的防治工作，11月上旬花苞菜變色，可分栽上花壇，也可分栽上盆供家庭觀賞。
