美式炸棒腿

棒棒腿2隻，雞蛋2顆，米酒1小匙，麵包粉適量，低筋麵粉適量，玉米粉2大匙，水適量，鹽適量 2.將鹽、低筋麵粉、玉米粉混合，以水調成煳狀，加入作法1的蛋汁攪拌均勻成面煳，將作法1的棒棒腿均勻沾裹面煳後，再沾裹一層麵粉。 3.熱一鍋，放入炸油燒熱至約180℃，慢慢放入作法2的棒棒腿，炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂即可。

材料

棒棒腿2隻，雞蛋2顆，米酒1小匙，麵包粉適量，低筋麵粉適量，玉米粉2大匙，水適量，鹽適量

做法

1.棒棒腿洗淨瀝乾水分，淋上米酒並撒一點鹽調味；雞蛋取蛋汁，備用。
2.將鹽、低筋麵粉、玉米粉混合，以水調成煳狀，加入作法1的蛋汁攪拌均勻成面煳，將作法1的棒棒腿均勻沾裹面煳後，再沾裹一層麵粉。
3.熱一鍋，放入炸油燒熱至約180℃，慢慢放入作法2的棒棒腿，炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂即可。