美國紅參

美國紅參為產於美國的一種中型海參，分類上屬刺參科。分布於太平洋西岸，華盛頓州等地。體表紅，有較尖的肉刺，有的個體很大。

美國紅參

該種海參正常個體可達40–60cm，酸性粘多糖含量為33.2%，海參皂甙含量為0.4%。

美國紅參縱行肌特別發達，是世界上所有海參中最發達的一種，其肉質緊密，口感絕佳。所含海參酸性粘多糖，對心、腦血管有調節作用,能調節血液粘稠度，軟化血管抑制血栓的形成。含有硫酸軟骨素，有助於人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力。是海參中的極品。

美國紅參，發製作後