美味魚香日本豆腐

蔥 豆豉辣醬 糖

原料

日本豆腐3條 蔥蒜 豆豉辣醬糖醋鹽雞精澱粉

詳細步驟

1、老乾媽豆豉辣醬，白玉日本豆腐。
2、日本豆腐切成厚1cm左右
3、鍋內適量油(比炒菜稍多一點)，放入切好的日本豆腐，攤開，讓每一片都能接觸鍋底，中火慢慢煎至兩面金黃色，盛出備用。
4、鍋內底油放蔥花蒜末爆香，放一勺豆豉辣醬(喜歡吃辣的可以多放點)。小火煸出紅油。
5、糖、鹽、醋、澱粉、清水調勻，倒入鍋內，快速攪動均勻，成粘稠芡汁。將煎好的日本豆腐倒入鍋內。
6、輕輕翻動日本豆腐，使其均勻裹上芡汁7、大火收汁。