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作 者：禹珍英 著出 版 社：吉林科學技術出版社出版時間：2008-5-1
版 次：1
頁 數：208
字 數：100000
印刷時間：2008-5-1
開 本：16開
紙 張：銅版紙
印 次：1
I S B N：9787538433746
包 裝：平裝
內容簡介
任何一個喜歡下廚的人都希望出一本屬於自己的烹飪書，夢想成為現實讓我喜出望外，因為本人不是專門從事這一行的，所以起初不敢相信自己能出一本烹飪書，在日常生活中，我非常喜歡下廚，經常會通過一些書籍、雜誌和電視節目來學習烹飪內容，從而充分提高自己的能力，希望通過這本書能給廣大喜歡下廚的讀者們帶來一點幫助。目錄
01 掌握計量方法聰明烹飪02 200%充分利用烹飪材料！
03 做鮮湯有法寶！
04 使用親手製作的天然調味料
05 烹飪必備的調味料和調味醬
06 有助於烹飪的廚具
聰明掌握價格低廉，味道最好的應季農產品！
聰明掌握價格低廉，味道最好的應季海產品！
Part 1 簡單易學的米飯料理
咖喱飯
蔬菜飯
紫菜沙拉包飯
魚子拌飯
菠菜飯糰
魷魚蓋飯
麻婆豆腐蓋飯
小銀魚飯糰
黃豆芽飯
迷你蔬菜飯糰
蔬菜炒飯
Part 2 簡單易學的湯料理
紫菜蛋花湯
黃豆芽辣白菜湯
魚片蘿蔔湯
豆腐蛤蜊湯
牛肉蘿蔔湯
淺蜊湯
金針蘑湯
黃瓜涼湯
牛肉海帶湯
Part 3 簡單易學的湯料理
豬肉辣白菜湯
熘豆腐湯
青蛤醬湯
天國醬湯
鱈魚湯
辣牛肉湯
土豆排骨湯
Part 4 容易做的小菜
生拌醋魷魚
五花黃豆芽菜
拌海帶蘿蔔
涼拌辣白菜魔芋
辣醬拌魷魚須
涼拌蛤蜊
涼拌菠菜
豬肉燉辣白菜
日式蛋羹
醬拌小辣椒
鱈魚燉黃豆芽
鮁魚燉辣白菜
醬牛蒡
醬蓮藕
醬豆腐
醬牛肉
辣醬炸蝦
醬秋刀魚
醬魚片鵪鶉蛋
醬鮁魚蘿蔔
魷魚蔬菜餅
辣白菜餅
蛤蜊餅
鮪魚芝麻葉餅
蔬菜雞蛋卷
豆腐辣白菜
精肉小炒
魚片米條
菠菜炒蟹棒
魚片炒胡蘿蔔
打滷豬肉
魚片炒綠豆芽
小銀魚炒辣椒
炒魷魚須
土豆炒小銀魚
醬炸鮁魚
大青椒炒冰魚脯
炒蛤蜊
咖喱煎鮁魚
檸檬煎秋刀魚
鮪魚蔬菜沙拉
韭菜嫩豆腐沙拉
天國醬豬肉沙拉
土豆沙拉
優酪乳水果沙拉
涼拌青蛤
拌綠豆芽
拌芝麻茄子
醃黃瓜韭菜
拌黃豆芽
涼拌黃豆芽蟹棒
五花大青椒
豆腐燉蝦乳
大頭菜飯圈
辣醬小蛤蜊
醬蘿蔔
醬乾菜秋刀魚
鮪魚餅
洋蔥炒燻肉卷
小銀魚團
魷魚須炒蒜苔
牛肉醬
蒜炒火腿
大頭菜炒火腿
洋蔥炒土豆
煎玉米乳酪
豬肉烤蒜
煎冰魚脯
玉米沙拉
蘿蔔塊
醬洋蔥
醃黃瓜
醃漬大頭菜芝麻葉
醃芝麻葉
Part 5 簡單易學的特色菜餚
參雞湯
辣昧燉雞
什錦麵
包子米片湯
乳酪意大利麵
筋面
火腿比薩
蜜汁梨
綠茶冰淇淋
草莓冰點
甘蔗茶
