美味水餃

"主料:麵粉500克

菜系及功效

精品主食

製作材料

主料:麵粉500克,餡(肉,魚,韭菜等)1000克,蒜汁,醋,辣椒油各20克。

做法

1、將麵粉摻入200克溫水,並加點精鹽,拌勻後用力反覆揉面,揉透揉勻後最好稍待片該,然後將麵團搓成長條,摘坯,一般每50克摘成6-8個坯子,將坯子擀成直徑約9厘米的薄皮;
2、將餡包入薄皮內,捏成水餃;
3、水煮沸後將做好的水餃入沸水中煮,待水餃浮於水面後,稍等片該即可撈出,用蒜汁、醋、辣椒油蘸食即用。

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