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羊肚菌[羊肚菜]
羊肚菌（Morchellaspp）俗稱羊肚菜、羊肚蘑。因其菇蓋表面凹凸不平，形態酷似羊肚（胃）而得名。羊肚菌是一種很珍貴的天然補品，含豐富的蛋白質、多種...
種類介紹 生長環境 分布範圍 物種分類 營養成分 -
羊肚菌[天然補品]
羊肚菌（Morchellaspp）俗稱羊肚菜、羊肚蘑。因其菇蓋表面凹凸不平，形態酷似羊肚（胃）而得名。羊肚菌是一種很珍貴的天然補品，含豐富的蛋白質、多種...
種類介紹 生長環境 分布範圍 物種分類 營養成分 -
羊肚菌
羊肚菌（Morchellaspp）俗稱羊肚菜、羊肚蘑。因其菇蓋表面凹凸不平，形態酷似羊肚（胃）而得名。羊肚菌是一種很珍貴的天然補品，含豐富的蛋白質、多種...
種類介紹 生長環境 分布範圍 物種分類 營養成分 -
羊雜碎
羊雜碎即羊雜碎湯。羊雜碎湯，（也叫羊頭湯）。清真做法，是將羊下水煮好，切碎；在原湯中，配以姜為主的佐料粉，湯呈白色，不可混濁，再把退肉的羊頭骨入鍋，切好...
原料 歷史 加工方法 吃法 選料小貼士 -
臨朐全羊宴
臨朐全羊宴是山東臨朐的傳統名吃，起源於民國時代。根據全羊軀幹各部肌肉組織的分布不同，用不同的烹調方法，做出色、形、味、香各異的各種菜餚，並冠之以吉祥如意...
菜品歷史 相關人物 發展階段 菜品選單 製作方法 -
羊雜碎湯
羊雜碎湯是一道美食，主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊腸等。將羊下水煮好，切碎；在原湯中，配以姜為主的佐料粉，湯呈白色，不可混濁，再把退肉的羊頭骨入鍋，切好...
原料 歷史 加工方法 吃法 選料小貼士 -
羊
羊字屬於羊字族。在羊字族裡，羊字都是聲符兼義符。羊字族漢字都與“馴順”之義有關。羊的本義是“馴順的動物”。羊，哺乳綱，偶蹄目，牛科，包括綿羊和山羊兩大類...
漢字釋義 所屬學科 品類品種 食用價值 文化民俗 -
向城全羊宴
“全羊宴”是把羊的軀體和內臟的不同部位，用不同的烹調方法，做出色、形、味、香各異的各種菜餚，並冠之以吉祥如意的名稱，雖系全羊，卻無羊名。 選用羊身各個部...
向城簡介 羊湯簡介 工藝特點 知名菜系 -
萬莊羊肉店
萬莊羊肉除了萬老闆獨特的燒制方法外，萬莊名老中醫對萬莊羊肉製作的改進也功不可沒。 在宰殺山羊方面，萬莊羊肉店也很講究。 現在周邊各城鎮人到刁鋪去吃羊肉再...
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川斷羊腎粥
川斷羊腎粥 - 配方。
配方 製法 功效 用法 續斷
