相關詞條
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稍美
稍美（內蒙古地區讀作 Shāo Mài 或 Shāo Měi），流行於呼和浩特、包頭等地，是當地人不可缺少的早點之一，經營者以回民居多，故又屬於清真食品...
典故 流行地區 簡要介紹 製作與品嘗 -
羊肉大蔥湯
羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹...
原料 做法 功效 飲食文化 -
葉集羊肉
葉集羊肉為安徽省皖西六安市葉集試驗區特產，被稱為葉集四件寶之一（葉集四件寶：葉集羊肉、 葉集窖酒、醇香麻油、手工掛麵）。葉集羊肉肉質鮮嫩，低脂肪，低膽固醇。
簡 介 羊肉品種 羊肉吃法 產 地 -
澉浦羊肉
紅燒羊肉及羊肉芋艿是澉浦地區的傳統名餚，幾百年來，它一直作為當 地紅、白宴請，逢年過節待客的主要大菜，以色澤紅亮、濃香撲鼻、酥而不爛、油而不膩享譽杭、嘉、湖一帶。
菜餚製作 羊肉價值 -
炮羊肉
炮羊肉是一道簡單的家常菜，主料是羊肉、大蔥。
飲食文化 製作材料 製作方法 -
羊肉燒梅
羊肉燒梅一種面制包餡的籠蒸點心。其外形束折如花，皮薄餡嫩。選用上等精製白面、桔餅、新鮮花生米、豌豆粉、葡萄乾、羊肉、糖漬桂花、冰糖、白砂糖、細鹽等多種配...
飲食文化 製作特點 -
韓城羊肉臊子餄餎
韓城羊肉臊子餄餎是陝西韓城地區的傳統名吃之一，作為韓城人一個驕傲。幾乎所有到韓城的客人，必定會受到這樣一種美食的款待。可涼吃，放少許涼粉，再加入油辣、蒜...
相關典故 製作方法 食用須知 -
《回族民俗學概論》
王正偉專著《回族民俗學概論》 序世界上所有的民族，都有自己獨特的習俗禮儀，以反映其長期形成的傳統文化與道德規範。要了解...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
月盛齋
。他覺得賣羊肉來錢快，比看供桌強。於是，便時不時地從差役們手中廉價買祭祀用過的羊，到街上去賣，慢慢的，也就經營起這羊肉買賣來，再不去衙門裡看供桌...在這裡找了塊一米左右的小地方，天天推著小車來賣生羊肉。他的買賣比從前好多了...
基本介紹 起源 發展 故事 加工技藝 -
羊湯
時候，要加入適量的羊板油，並且熬爛熬化，湯汁會更加香濃原料製作羊肉...芪50克。⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗淨切成片或絲⑵將羊肉、乾地黃、歸... 胡椒粉少許 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 味素1小匙製作過程：1、羊肉...
做法要點 原料製作 營養價值 功效特點 各地美食
