羊排蘿蔔湯

羊排蘿蔔湯是款家常湯品，主料是白蘿蔔，羊排，當歸，這款湯　口感清淡又鮮美，有清補養顏作用。

菜譜名稱

羊排蘿蔔湯

烹飪材料

白蘿蔔500g、羊排700g、薑片5克、當歸10克、枸杞5克

烹飪工藝

1、將羊排洗淨放入滾水中焯燙3分鐘，撈出用清水衝去表面的浮沫。
2、再將羊排放入湯煲中，一次性加夠足量清水，大火加熱至快沸騰時，用勺撇去浮沫。
3、放入薑片、當歸、枸杞等，蓋上蓋子調中小火煲30分鐘。白蘿蔔洗淨切厚片備用。
4、放入蘿蔔片，用中小火煲1小時即可。

廚師貼士

胡蘿蔔與白蘿蔔不宜一起煮，胡蘿蔔會破壞白蘿蔔中的維C。

菜品特點

口感清淡又鮮美，有清補養顏作用。