酒堡簡介
羅鼐城堡
羅鼐城堡及聖·田修道院酒堡20世紀初， GREFFIER家族從德·哈涅克家族手中買走羅鼐城堡。
1999年，現任莊主阿諾·德·哈涅克（Arnaud De Raignac）先生將羅鼐城堡從 GREFFIER家族手中收購回來。
羅鼐酒莊坐落於法國ssousac鎮，它的葡萄田占據著吉隆特地區的最高點（吉隆特是波爾多所在大區，最高點地理位置優越，光照充足，排水性好且對葡萄根系的生長非常有利），此外，它面向聖.愛美隆（右岸最著名產地，有白馬莊，奧松莊等）背靠蘇岱區（盛產貴腐酒），具有先天的地理，地質優勢。
聖·田修道院酒堡
聖.田修道院坐落於超級波爾多產區的Saint Ferm鎮，距離波爾多50公里左右，距離聖·愛美隆產區僅一河之遙，處於兩海之間。15世紀，阿諾家族祖輩因為戰爭，隨人口再遷移而定居於聖.田修道院，直至今日。
羅鼐城堡及聖·田修道院酒堡這所修道院修建於公元1000年，最初是由那些在這裡種植葡萄並釀造葡萄酒的僧侶所建造的。修道院曾是聖.雅克朝聖之路中的一站（聖雅克朝聖之路在西方相當於唐僧西天取經之路，在西方宗教歷史上享有重要的地位）。直至今日，每年仍有大量來自世界各地的朝聖者重走此路，以表達對信仰的虔誠。聖·田修道院酒堡飽經戰火摧殘及時代變遷保留至今，卻始終保留著波爾多乃至吉隆特大區的經典建築風格。
這所修道院在13世紀起就是法蘭西共和國與阿基坦共國的國界標誌建築。直到1325年，才由英國交給法國。修道院本身就是一座傳遞波爾多地區釀酒歷史的活化石建築。這座城堡同時記載著古典紅酒釀造技藝向現代紅酒釀造方式轉變的歷史見證。這所修道院不僅有著豐富的歷史痕跡，同時也是一份建築寶庫中的歷史遺產。
酒堡主人
羅鼐城堡及聖·田修道院酒堡羅鼐城堡及聖.田修道院酒堡的現任主人是阿諾·德·哈涅克（Arnaud De Raignac）和他妻子瓦蕾茜，夫妻兩方的家族分別在吉隆特和兩海之間定居已經有五個世紀的歷史。
阿諾·德·哈涅克是一個對藝術有追求的人，年輕時，在完成法學院的學習之後，他來到了美術學院攻讀藝術史，追求自己喜歡的藝術。
但是，家族的葡萄田和釀酒作坊已經延傳了幾代人，後來，隨著父親年歲已高，他又是家裡的長子，結合著對藝術的追求和理解，他開啟了酒莊經營的新篇章。
從1987-88年起，阿諾·德·哈涅克開始自己設計酒標，開始了藝術釀酒的新時代。
葡萄酒釀造哲學
羅鼐城堡及聖·田修道院酒堡為了能生產出符合波爾多特級酒的等級，給顧客提供一種特殊的口感和享受，阿諾先生在葡萄園和酒窖投入巨多的心力。
從葡萄的產量控制到酒窖的設備技術的更新套用，羅鼐城堡及聖.田修道院酒堡都已經達到波爾多頂級酒莊的層級。
小產量的控制，葡萄的精挑細選和世界級的釀酒師，利用這三個因素，創造出平衡、完美的葡萄酒。羅鼐城堡及聖.田修道院酒堡的行銷宗旨就是用親民化的價格製造出達到波爾多頂級葡萄酒的質量。用純淨溫和的口感吸引著全世界的顧客。
酒堡產品及所獲榮譽
羅鼐城堡系列產品
羅鼐城堡及聖·田修道院酒堡推薦產品一：羅鼐2004
所獲榮譽：
2003年榮獲行業內知名領導者帕克90分的好評，同時在著名雜誌《觀點》獲得15分/20分好成績。
推薦產品二：葡園茱莉亞
超級波爾多AOC，聖愛美隆盲品曾擊敗過名莊酒
推薦產品三：諾頓城堡
羅鼐城堡及聖·田修道院酒堡酒感香氣和味道極為迷人。含有動人的果香並有著良好的酒體結構。
所獲榮譽：
諾頓城堡酒榮獲2009，2010兩屆洛杉磯金獎洛杉磯國際葡萄酒大展的金牌獎
推薦產品四： 杜伯瑞酒堡Château Dubory 2010
2009,2010連續兩年獲得洛杉磯葡萄酒烈酒大賽金獎
此酒香味上揚持久，帶有微微的紅果和黑果香。適合當餐前酒或佐餐酒。 所獲榮譽：
推薦四2011年杜伯瑞酒堡Château DUBORY在布魯塞爾國際葡萄酒大賽榮獲金牌獎，2013年曾在TOP WINE CHINA 2013酒展上獲得眾多好評
聖.田修道院系列產品
推薦一：聖.田修道院
所獲榮譽：
一2011年布魯塞爾國際葡萄酒大賽銀牌獎
推薦二：聖.田夜之葡
酒感香味上揚持久，帶有微微的紅果和黑果香。適合當餐前酒或佐餐酒。
所獲榮譽：
羅鼐城堡及聖·田修道院酒堡2012年品醇客世界葡萄酒推薦酒款
質量保證
羅鼐酒莊及聖.田修道院採用歷經時代考驗的傳統方法來栽培葡萄，並嚴格挑選以維持葡萄質量。此外，在釀酒廠特地設立單獨的實驗室，為質量保證用心研究。
羅鼐酒莊及聖.田修道院與全球最好的釀酒師之一，史戴凡諾·奇奧丘里合作。在2008年以前一直為敝酒莊做釀酒顧問，他在葡萄酒雜誌中一直被評為90以上的高分傳奇人物。
美國知名葡萄酒雜誌“Wine Spectator”的評論家吉姆·薩克林先生曾數次品嘗過羅鼐酒莊的酒，並認為品質傑出口感優秀。行業內多位葡萄酒專家都為羅鼐酒莊下的數支葡萄酒給出過極高好評。
釀造工藝
一、羅鼐2004，帕克評分90/100
· 葡園背景：4000 株/公頃，平均樹齡15 年，粘土鈣化土，隔行植草，蓋奧特剪枝法，綠色打果
· 採摘:全手工採摘，1500 升/公頃，8 人制震動操作台進行果實篩選
· 發酵：冷浸泡48 小時，25 天發酵期，微量控氧發酵，14 個月新橡木桶培養，攪泥
· 配比：100% 梅洛，培養 : 70%新桶 - 30% 一年桶，木桶供應商 : Taransaud, Darnajou, Berger
· 釀酒師：Stéfano CHIOCCIOLI, Paul BORDES
二．葡園茱莉亞：聖愛美隆盲品曾擊敗過名莊酒
· 葡田背景:4000 株/公頃，平均樹齡20 年，粘土鈣化土，隔行植草，上色前期及中期打果
· 採摘:全手工採摘，1700 升/公頃，8 人制震動操作台進行果實篩選
· 釀造工藝：20 天發酵期 27°精控，微量控氧發酵，50%新桶+50%一年桶發酵10 個月
· 配比:Cépages : 70%梅洛 – 5% 品麗珠 – 25% 赤霞珠，年產2100 箱 25000 瓶
· 釀酒師：Stefano CHIOCCIOLI – Paul BORDES.
三、諾頓城堡 ：2009，2010兩屆洛杉磯金獎
· 葡田背景:平均樹齡30 年葡園位於丘陵和緩坡上，粘土-鈣化土-含鐵土層，控制蟲害管理
· 採摘:機械採摘 手工挑選
· 釀造工藝：嚴格精控浸皮時間及溫度，以達到超級波爾多控制稱謂，不鏽鋼酒罐發酵，發酵時間30 天，1 年培養期，使用天然蛋白沉澱，板式過濾器過濾
· 配比:60% Merlot – 30% Cabernet Sauvignon – 10% Cabernet Franc 60%梅洛-30%赤霞珠-10%品麗珠
四、杜伯瑞城堡：
2011布魯塞爾葡萄酒烈酒大賽金獎
· 葡田背景:平均樹齡30 年，泥土-鈣化土，蟲害管理，除芽，根部除草，必要時打果
· 採摘:手工採摘
· 釀造工藝：預發酵，傳統溫控發酵，柔性提取
高頻率，短間隔澆淋頂層酒帽，一年期培養
· 配比:65% Merlot – 30% Cabernet Sauvignon – 5% Cabernet Franc 65%梅洛-30%赤霞珠-5%品麗珠
五、聖.田修道院，2011年布魯塞爾國際葡萄酒大賽銀牌獎
· 葡田背景:平均樹齡30 年，葡園位於丘陵和緩坡上，粘土-鈣化土-含鐵土層，控制蟲害管理
· 採摘:機械採摘
· 釀造工藝：嚴格精控浸皮時間及溫度，以達到超級波爾多控制稱謂，不鏽鋼酒罐發酵，30 天發酵，100%不鏽鋼酒罐培養，使用天然蛋白沉澱，板式過濾器過濾
· 配比:70% Merlot – 30% Cabernet Sauvignon 70%梅洛-30%解百納
六、聖.田夜之葡： 2012年品醇客世界葡萄酒推薦酒款
· 葡田背景:平均樹齡30 年，葡園位於丘陵和緩坡上，粘土-鈣化土-含鐵土層，控制蟲害管理
· 採摘:機械採摘
· 釀造工藝：嚴格精控浸皮時間及溫度，以達到超級波爾多控制稱謂，不鏽鋼酒罐發酵，發酵時間30 天，1 年培養期，使用天然蛋白沉澱板式過濾器過濾
· 配比:60% Merlot – 30% Cabernet Sauvignon – 10% Cabernet Franc 60%梅洛-30%赤霞珠-10%品麗珠
獲獎證書
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