人物簡介
羅爾夫·帕加諾是一位有義大利的美國廚師，也是著名電視人。
主要參與電視節目有《廚師求生錄》共兩季20集，以及《地獄廚房》的第一季。
廚師求生錄·第一季
| # | 影片名 | 首播時間 | 內容簡介 |
| 1 | Mexico《墨西哥》(NG) | 10-14-2007 | 這一集中，羅爾夫被送到一個美食和度假齊名的國度。幸運的是，在墨西哥的太平洋沿岸，可以讓他一舉兩得。不管是被派去切龍舌蘭草、在海灘販賣現做的派，在瓦雅塔港的烈日下，羅爾夫發現自己完全沒有午休的時間。因為他的懲罰是墨西哥燈籠椒。 |
| 2 | Iceland《冰島》(NG) | 10-21-2007 | 這一集中，羅爾夫被送往冰島。唯有冰島，才能徹底展現大自然神奇的力量，而羅爾夫也將會完整的體驗。他在懸崖間穿梭收集鳥蛋、和漁夫開派對，在當地熱門的餐廳“聲控”掌廚，還會在一個熱門的景點“火山”裡面烹調。只是要避免吃冰島特色食物醃鯊魚，羅爾夫需要很努力。 |
| 3 | Wyoming《懷俄明州》 | 10-28-2007 | 這一集中，羅爾夫發現自己雖然身在美國，卻仍舊束手無策。不論是扮演養蜂人、屠夫，到意外稱職的煎餅師傅，他都要小心翼翼。他還發現過去的西部生活依舊存在，除了要挑戰篷車烹飪賽，羅爾夫還要設法拒絕食用牛仔的最愛，“草原牛寶”。. |
| 4 | Belize《貝里斯》 | 11-04-2007 | 在本集中，羅爾夫帕加諾將前往寧靜愜意的島嶼天堂貝里斯。在那裡他將探索珊瑚礁和白沙灘，與當地居民釣魚、做料理，甚至還參加了一場婚禮但當大家都在渡假時，羅爾夫必須繼續努力工作，以免得吃下貝里斯人的美食-皇后鼠。 |
| 5 | Czech Republic《捷克》 | 11-11-2007 | 在本集中，羅爾夫來到啤酒之國捷克。在這裡羅爾夫要一探保留古老風味的歐洲國度，鵝卵石路和有著五百年歷史的古老教堂迷人到讓他忘了若是失敗將會受到什麼樣的懲罰，全世界最難聞的奧洛穆茨乳酪(Olomouc Cheese)。 |
| 6 | Italy《義大利》(NG) | 11-18-2007 | 在本集中，羅爾夫來到了義大利，這裡對任何戴過廚師帽的人來說都是夢幻旅遊地。但是身負著壓力的羅爾夫必須隨機應變，才能得到最昂貴的回家機票，不然他就得面對最噁心的挑戰，牛油燉腦 (Cervello al Burro) |
| 10 | Brazil《巴西》(NG) | 12-09-2007 | 在本集的“廚師求生錄”，羅爾夫帕加諾將來到他去過最遙遠偏僻的地方，亞馬遜盆地。在那裡，羅爾夫要深入全球最大的雨林、探索當地的村落、獵捕食人魚，並避免接受處罰，也就是食用亞馬遜原住民的最愛，生長在巴巴蘇果中的達帕魯蛆。 |
| 7 | Northern Ireland《北愛爾蘭》 | 12-16-2007 | 這一集中，羅爾夫探索北愛爾蘭的沼澤與城堡，並了解這座島嶼上的飲食生活風貌。不但和愛爾蘭王室成員互動，還發現愛爾蘭威士忌可以搭配任何菜式入菜！另一方面，他還要設法躲避傳統的愛爾蘭早餐“黑布丁”， 那是用動物的血做成的香腸。 |
| 9 | South Africa《南非》(NG) | 12-23-2007 | 在這集的“廚師求生錄”，羅爾夫將深入南半球。這次，為了賺取回家的機票，他必須要勇敢面對南非大草原的野生動物，精通開普敦馬來式烹飪，還要餵飽一支飢餓的橄欖球隊。如果他失敗，就會有一盤摩帕尼蟲（一種可食用的毛毛蟲）在等著他。 |
| 8 | Macau《澳門》 | 12-30-2007 | 澳門是歐洲人在亞洲的第一個殖民地，現在它已經自己定位為“東方賭城”。奇妙的無國界料理、文化差異和語言不通的問題會讓羅爾夫無法旗開得勝嗎？如果不行的話，我們有一碗美味的燕窩湯來讓他打起精神。I |
廚師求生錄·第二季
| 集數 | 影片名 | 首播時間 | 內容簡介 |
| 1 | Tasmania《塔斯馬尼亞》 | 09-22-2008 | 羅爾夫到了神秘的塔斯馬尼亞島。這裡只有沿岸稀疏的人口聚居。當地人雖然非常友善和熱情，因為服務社區相對細小，來回飛機票價要超過800元，羅爾夫難以避免要接受懲罰──就是一道土著美食“木蠶蛾幼蟲”。 |
| 2 | New Orleans《紐奧良》 | 09-29-2008 | 羅爾夫朝這個大城市紐奧良（New Orleans）進發。由法國建立，受西班牙統治了40年。美國、法國和西班牙的影響在市內的各個方面俯拾皆是。要賺取回家的機票費用似乎很簡單。若是不能的話，羅爾夫就要吸吮一大堆的小龍蝦頭了。 |
| 3 | Hawaii《夏威夷》(NG) | 10-06-2008 | 在這一集裡，羅爾夫會到夏威夷島嶼。為賺取回家的旅費，要在島上闖蕩去尋找工作。不過，穿梭於世界一流的海灘、比基尼美女和熱帶飲料之間，就足夠令任何男士分心。一道黏糊糊的夏威夷美食“海參”，也許就能讓他精神集中起來。 |
| 4 | Jamaica《牙買加》 | 10-13-2008 | 在本集中，羅爾夫發覺自己身處於加勒比島嶼，牙買加之上。在這個國家以“島嶼時間”為幌子的懶洋洋本性下，他能否在嚴格的限期前完成任務呢？如果不能，這一碗燙熱的羊頭湯，將在節目結束時等著他享用。 |
| 5 | England《英格蘭》(NG) | 10-20-2008 | 羅爾夫發覺自己被遺棄在英國一鄉郊里。羅爾夫能否在一個不以烹調而聞名的鄉郊，找到一份廚師的工作呢？如果他不能，他就得面對“恐怖瑪莉”（scary Mary）了──那是一種你可想像到，最發霉、最毛茸茸、最恐怖的乳酪。 |
| 6 | Finland《芬蘭》 | 11-03-2008 | 這一次，羅爾夫被送到芬蘭這個獨特而又經常遭人誤解的斯堪的那維亞國家。羅爾夫能否儘量利用這裡的額外日光，去賺取他回家的路費呢？也許要吃一種像鰻魚般，叫“八目鰻”的寄生蟲這個威脅，能夠給他足夠的激勵吧。 |
| 7 | Greece《希臘》(NG) | 11-10-2008 | 羅爾夫被遺棄在希臘的地中海岸之上。這裡也許是西方文明的搖籃，不過羅爾夫則有專為他而設的工作。極大的語言障礙和燃料費上漲是這一集裡他所要擔心的一些事情。或者，一碗美味的燉腸，可以平靜他的神經。 |
| 8 | Croatia《克羅埃西亞》 | 11-17-2008 | 在這一集的“廚師求生錄”里，羅爾夫被送到克羅埃西亞去。他從首都薩格勒布開始找工作，而最後到了達爾馬提亞地區的拉布島。如果羅爾夫未能及時找到適合兩地的烹調法，他的刑罰將是要參與吃烤羊眼，這個克羅埃西亞的古老傳統食物了。 |
| 9 | Canada《加拿大》(NG) | 11-24-2008 | 加拿大，美國的“北面鄰居”。羅爾夫發覺自己身處卡爾加里市和班夫市中。這肯定是一次風景幽美的旅程，不過羅爾夫能否賺得足夠的回家旅費和避免要吃水牛鼻子呢？ |
| 10 | Chile《智利》 | 11-30-2008 | 羅爾夫這次在冬季造訪安地斯山脈，所以天氣會成為他最大的挑戰。羅爾夫還要在首都聖地牙哥，這個拉丁美洲數一數二的大城市找工作。他的廚房用西班牙語能夠幫助打破語言障礙，讓他不用吃下難嚼的海鞘嗎？ |
地獄廚房·第一季
地獄廚房第一季在2005年5月30日到8月1日於美國播映。
| 參賽者（英文名） | 參賽年齡 | 職業 | 出生地 |
| Andrew Bonito | 24 | 辦公室助理 | 利文斯頓 （新澤西科州） |
| Carolann Valentino | 33 | 餐廳侍應 | 達拉斯市 （德克薩斯州） |
| Chris North | 35 | 行政總廚 | 約克城高地 （紐約州） |
| Jeff Dewberry | 33 | 糕點廚師 | 史托克橋 （喬治亞州） |
| Elsie Ramos | 40 | 六個孩子的母親 | 梅塢市 （新澤西州） |
| Jeff LaPoff | 28 | 財經經理 | 奧蘭治 （新澤西州） |
| Jessica Cabo | 26 | 獵頭人 | 亨廷頓 （紐約州） |
| Jimmy Casey | 25 | 採購部經理 | 威利斯頓帕爾克市 （紐約州） |
| Mary Ellen Daniels | 27 | 酒吧調酒師 | 貝蒙特 （麻薩諸塞州） |
| Michael Wray | 27 | 專業廚師 | 科林斯堡 （科羅拉多州） |
| Ralph Pagano | 36 | 專業廚師 | 利文斯頓 （新澤西科州） |
| Wendy Liu | 32 | 會計經理 | 密爾本 （新澤西科州） |
