羅勒餐包

羅勒餐包，是一款製作簡單，口味鹹甜，可以給人帶來回味無窮的口感的烘焙美食。

食材明細

麵包粉 300克
乾燥羅勒 2克
鹽 4克
糖 20克
酵母 4克
雞蛋1隻+牛奶 195克
油浸羅勒及油 30克

製作步驟

1.所有乾性原料。
2.所有濕性原料。
3.廚師機揉至擴展階段，做小餐包不用到完全階段。
4.溫暖濕潤處進行基礎發酵至1.5~2倍大。
5.排氣分割成12等份，滾圓直接排入鋪有錫紙並抹油的烤盤中。
6.二髮結束，噴水剪十字，入烤箱。
7.烤箱150度預熱，烤10分鐘，烤溫降至120度再烤10分鐘，前10分鐘噴水3次。