羅勒燉雞腿

藥材羅勒100克食材大雞腿1隻調味料鹽1茶匙、米酒適量1、羅勒先泡水10分鐘，再用刷子刷去皮外的污泥；大雞腿洗淨、切塊、汆燙去血水。 2、鍋內加4碗清水煮至沸騰時，放入羅勒煮20分鐘；再加l碗水及雞腿塊煮至沸騰時，用中小火續煮20分鐘；撈出羅勒。 羅勒為唇形科植物，其根部即俗稱的“九層塔頭”，具有芳香健胃、祛風止痛、行血活血及助長發育之功用。

材料:

藥材羅勒100克食材大雞腿1隻調味料鹽1茶匙、米酒適量

做法:

1、羅勒先泡水10分鐘，再用刷子刷去皮外的污泥；大雞腿洗淨、切塊、汆燙去血水。
2、鍋內加4碗清水煮至沸騰時，放入羅勒煮20分鐘；再加l碗水及雞腿塊煮至沸騰時，用中小火續煮20分鐘；撈出羅勒。
3、加鹽、酒調味即可。

藥材功效

羅勒為唇形科植物，其根部即俗稱的“九層塔頭”，具有芳香健胃、祛風止痛、行血活血及助長發育之功用。
醫師叮嚀
本藥膳可促進少女的生長發育，除了加雞燉補外，也可以用排骨、瘦肉或大腿骨等含有大量鈣質及蛋白質的肉類燉補。