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隱形脂肪
隱形脂肪，指隱藏於食物中的脂肪。一些食物為了推廣，打出低脂的口號，其實，這些食物裡面的脂肪含量也相當高，建議應避開這些“隱形脂肪”。隱形脂肪，指隱藏於食...
簡介 種類 提示 -
脂肪[油性物質]
脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪由C、H、O三種元素組成。 脂肪是由...
詳細解釋 相關信息 成分 營養價值 有關疾病 -
脂肪率
脂肪率可以通過專門的健康秤或者其他方法測量。從目前的測量技術來看，主要是使用生物電阻法。其原理是肌肉內含有較多血液等水分，可以導電，而脂肪是不導電的。因...
基本信息 降低方法 -
乳脂肪
乳脂肪是乳的主要成分之一。在乳中的平均含量為3%～5%。乳脂肪中的98%～99%是甘油三酯，還含有約1%的磷脂和少量的甾醇、游離脂肪酸以及脂溶性維生素等...
概念 特點 營養及功能 -
自體脂肪豐胸
自體脂肪豐胸的基本原理是將身體上任何部位的多餘脂肪細胞移植注射到胸部，脂肪細胞重新生長，與自身胸部組織融為一體，使乳房豐滿、有形。 自體脂肪豐胸，英文：...
詳情 方法 優勢 人群 種類 -
脂肪肝炎
細胞漿內甘油三酯（中性脂肪）的蓄積稱為脂肪變性。正常情況下，除脂肪細胞外，一般細胞很少見脂滴或僅見少量脂滴，如這些細胞中出現脂滴明顯增多，則稱為脂肪變性...
分類 病理性色素 脂肪肝炎防治 脂肪肝炎危害 肝炎能喝酒嗎 -
脂肪分級分離
脂肪分級分離即採用先熔化再冷卻的辦法或過濾法或離心法等分離脂肪中的不同類型的脂肪。一種較新的方法是用含有適宜的表面活化劑的水，混合併洗滌一部分固體脂肪的...
乳脂肪的分級分離 脂肪原料組分的分級方法 -
脂肪
脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪由C、H、O三種元素組成。 脂肪是由...
詳細解釋 相關信息 成分 營養價值 有關疾病 -
脂肪細胞
每個成人體內，大約含有300億個白色脂肪細胞，其組織又稱脂肪組織，常呈白色，在幼兒期大量增殖，到青春期數量達到巔峰，此後數量一般不再增加。細胞內含有大量...
簡介 種類 最新研究 -
膳食脂肪
膳食脂肪（dietary fats）是指我們每日所吃各種食物含油脂的總和。粗略分析膳食脂肪主要有食用植物油、動物性食物、豆製品、堅果等幾個主要食物來源。...
供給來源 脂肪代謝途徑 營養價值
