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行政總廚
“行政總廚”品牌是由徐勤國先生於2006年創立、並於2012年投資建成集約化生產基地——山東行政總廚食品有限公司；該公司是一家致力於中、高端調味品研發、...
企業宗旨 公司發展 產品系列 -
餐飲企業行政總廚管理
《餐飲企業行政總廚管理》一書的出版社是北京大學出版社，出版時間是2007年3月1日。
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
王全友[中國烹飪協會培訓中心總廚培訓]
王全友是中國烹飪協會培訓中心總廚培訓。
人物介紹 專業領域 學習經歷 工作經歷 -
劉一帆[行政總廚]
劉一帆，費爾蒙和平飯店行政總廚，擁有無數美食評鑑的桂冠和超凡資歷。2012年擔任東方衛視人氣節目《頂級廚師》的美食評審，綽號“地獄廚神”。2014年坐鎮...
成就及榮譽 個人履歷 人物生活 人物評價 人物爭議 -
江蘇當紅總廚創新菜
翅湯銀魚 菊花墨魚 椰香鮰魚
圖書信息 內容簡介 目錄 -
張家明[特二級總廚]
1987-1990在廣州白雲賓館學習潮州菜系。 1990-1991在昆明櫻花賓館五星級酒店學習技術管理。
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行政總廚管理手冊
作者：薛永剛(作者), 方輝(作者) 編著，中國時代經濟出版社於 2011年8月1日出版發行的圖書 。
內容簡介 編輯推薦 作者簡介 目錄 -
行政總廚監理的300個細節
《行政總廚監理的300個細節》 作者：趙建民//金洪霞//郭志剛 ，出版社：山東科學技術出版社， 本書是《餐飲業經營管理細節叢書》之一《酒店老闆經營的3...
內容提要 編輯推薦 目錄 -
上海當紅總廚創新菜
上海當紅總廚創新菜，作者，邵建華，由上海科學普及出版社於2006-10-1出版。
內容提要 作者簡介 目錄 -
飯店行政總廚實務手冊
的培訓教材更是十分必要。《飯店行政總廚實務手冊》主要介紹了廚房設計和布局、人員...飯店部門經理在實際工作中遇到的難題難點，力爭使讀者從《飯店行政總廚實務...
