綠豆薏米年糕露

食材明細

綠豆 10手把 薏米 3手把 水磨年糕 200克 冰糖 50克

做法步驟

1主要材料: 綠豆, 薏米. 7;3比例
2後補上材料: 水磨年糕
3洗淨材料.
4用電爐煲滾水.
5倒入洗好的材料到滾水中, 包括: 綠豆和薏米.
6上蓋, 焗10分鍾.
7換大鍋, 加滾水約8飯碗. 上蓋, 旺水滾起, 轉小火15分鍾.
8滾時, 年糕切粒.
9開蓋, 加入年糕粒, 上蓋,大火再滾起, 轉小火5分鍾, 熄火,加入冰糖.
10拌勻, 稍涼,即可盛起享用.

小貼士

冰糖如要快溶,最好拍碎. 如再涼一些, 又喜吃甜點的,也可以再加入蜂蜜, 味更好.