原料
水發冬菇100克,豆腐300克,熟筍和綠菜葉各50克,麵筋和花生油各25克,精鹽、味素各適量,薑末、澱粉和香油各5克,雞湯適量。
做法
1.將嫩豆腐、水發冬菇、熟筍和麵筋分別切成小丁,綠菜葉洗淨切碎。
2.鍋置火上,放入花生油燒至八成熱,倒入雞湯、精鹽、豆腐丁、冬菇丁、筍丁、麵筋丁和綠菜葉,加入薑末和味素,燒開後用濕澱粉勾芡,出鍋前淋入香油,裝入大湯碗中即成。
特點
清香適口,益智健身。
水發冬菇100克,豆腐300克,熟筍和綠菜葉各50克,麵筋和花生油各25克,精鹽、味素各適量,薑末、澱粉和香油各5克,雞湯適量。 1.將嫩豆腐、水發冬菇、熟筍和麵筋分別切成小丁,綠菜葉洗淨切碎。 2.鍋置火上,放入花生油燒至八成熱,倒入雞湯、精鹽、豆腐丁、冬菇丁、筍丁、麵筋丁和綠菜葉,加入薑末和味素,燒開後用濕澱粉勾芡,出鍋前淋入香油,裝入大湯碗中即成。
水發冬菇100克,豆腐300克,熟筍和綠菜葉各50克,麵筋和花生油各25克,精鹽、味素各適量,薑末、澱粉和香油各5克,雞湯適量。
1.將嫩豆腐、水發冬菇、熟筍和麵筋分別切成小丁,綠菜葉洗淨切碎。
2.鍋置火上,放入花生油燒至八成熱,倒入雞湯、精鹽、豆腐丁、冬菇丁、筍丁、麵筋丁和綠菜葉,加入薑末和味素,燒開後用濕澱粉勾芡,出鍋前淋入香油,裝入大湯碗中即成。
清香適口,益智健身。
、羹菜(凡畦蔬根葉花實皆可羹也);三、粉(粉米製成的米糰、糍糕,加糖如飴...,指泡菜,椒姜和之);十、水團(秫粉包糖。秫粉,糯米粉,香湯之);十一、玉...法,此物為幽人山居之福);十八、粉(綠豆粉也,鋪姜為粉);十九、紫芝(蕁...
作品介紹 作品內容的,稱之為銀針白毫;白茶一般多採摘自福鼎大白茶、泉城紅、泉城綠、福鼎大毫茶,泉城紅、泉城綠、政和大白茶及福安大白茶等茶樹品種的一芽一二葉,按白茶加工工藝加工製作而成的為白牡丹或新白茶;採用菜茶的一芽一二葉,加工而成的為貢眉...
基本概述 歷史淵源 製作工藝 特點及分類 種植技術湯豆汁飲紅糖烏豆蛋湯麻黃連翹赤小豆湯綠豆汁生綠豆漿...羹薺菜豬肝湯白菜綠豆芽飲韭菜汁韭薑糖汁五汁液葵菜...紅糖烏豆蛋湯麻黃連翹赤小豆湯綠豆汁生綠豆漿綠豆湯...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 編輯推薦 目錄改縣名關棣為政和”。清嘉慶初年(1796年)已有白茶生產,當時以閩北菜茶...而成的,稱之為銀針白毫;白茶一般多採摘自福鼎大白茶、泉城紅、泉城綠、福鼎大毫茶,泉城紅、泉城綠、政和大白茶及福安大白茶等茶樹品種的一芽一二葉,按...
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內容介紹 作品目錄)、素醒酒水(梅花)、菊苗煎。《養余月令》所列有:暗香湯(梅花)、醃韭花、面...、蓮花曲、天香湯(白樨)、醃桂花、丹桂糕、菊酒、芙蓉花豆腐。《清稗類鈔...糕、蒸梔子花、拌金雀花、夜來香入饌、紅香綠玉、鳳仙花炸麵筋等。《花卉入餚...
基本介紹 關於多種花饌 現代花饌