纖維素酶（β-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶）是降解纖維素生成葡萄糖的一組酶的總稱，它不是單體酶，而是起協同作用的多組分酶系，是一種複合酶，主要由外切...
產生纖維素酶的菌種容易退化，導致產酶能力降低。 由於真菌纖維素酶產量高、活性大，故在畜牧業和飼料工業中套用的纖維素酶主要是真菌纖維素酶。 2、Cx-酶：...
